Kastanien Energy Balls

Kastanien Energy Balls

Kategorien:

Kastanien Energy Balls

Apfeltaschen aus Blätterteig angetuckert im Korb

No-Bake Energiebällchen

Wenn die Tage kürzer und die Blätter bunter werden, ist es Zeit für gemütliche Herbstsnacks. Die Kastanien Energy Balls sind ideal, um Energie für den Tag zu tanken und dabei die natürliche Süße von Kastanien zu genießen.

Sie sind im Handumdrehen gemacht und passen perfekt in den Alltag – ob für die Arbeit, Schule oder einfach als kleiner Snack zwischendurch. Mit ihrer feinen Textur und den wertvollen Zutaten sind sie nicht nur ein Genuss, sondern auch ein wertvoller Energielieferant. So wird der Herbst nicht nur lecker, sondern auch nahrhaft!

Level

super einfach

Portionen

ca. 15 Bällchen

Gesamtzeit

ca. 15 Minuten

Maroni oder Kastanien?

Unter Kastanien versteht man sowohl Esskastanien als auch Rosskastanien (nicht essbar) und diese wachsen in der Natur auf ganz natürliche Art und Weise. Die Maroni hingegen sind die veredelten Kastanien, die mit mehr Süße und dünnerer Schale gezüchtet werden.

Das sind die Zutaten!

Die Hauptzutat meiner Energiebällchen sind Kastanien. Du kannst vorgekochte aus der Packung verwenden, sie selbst kochen oder aber auch die gebratenen Kastanien vom Vortag verwenden. Ich liebe auch die schnelle und unkomplizierte Zubereitung im Airfryer. Dazu einfach gut einschneiden und 20 Minuten mit etwas Wasser bei ca. 170 °C backen. 

Die Kastanien liefern natürliche Süße und haben einen angenehm milden, nussigen Geschmack. Maroni sind fettarm, enthalten aber wertvolle Kohlenhydrate und Ballaststoffe – ideal für langanhaltende Energie und eine leichte Verdauung. 

Die Haferflocken bringen zusätzlich Ballaststoffe und eine gute Portion Kohlenhydrate mit. Durch das Mixen zu feinem Hafermehl verbinden sie sich besser mit den anderen Zutaten und sorgen für eine angenehme Teigkonsistenz.

Der griechische Joghurt bringt nicht nur eine cremige Textur, sondern auch Proteine, die für ein gutes Sättigungsgefühl sorgen und die Balls schön saftig machen. Reissirup gibt den Energy Balls die nötige Süße, ohne den Blutzucker stark in die Höhe zu treiben – ideal für einen Snack ohne großes Zuckertief.

Ausschnitt aus Korb mit Apfeltaschen

Nährwerte

  pro Bällchen
Kalorien  35 kcal
Kohlenhydrate 6,1 g
Eiweiß 1,0 g
Fett 0,5 g

Und so geht’s!

01

Die Haferflocken fein zermahlen, sodass eine mehlartige Konsistenz entsteht. 

02

Die Kastanien zerkleinern wir mit dem Messer und kochen sie dann mit der Milch einmal kurz auf. Inschluss werden auch diese zu Brei bzw. Pulver verarbeitet.

03

Nun vermischen wir das Hafermehl mit den Kastanien, den Reissirup und dem Joghurt zu einem Teig, der sich gut formen lässt. Mit einem Teelöffel stechen wir kleine Stücke ab und formen diese zu Bällchen. 

 04

Unsere Bällchen sollten noch für mind. 10 Minuten im Kühlschrank überkühlen. Dann sind sie gut durchgezogen und können genossen werden. 

Das solltest du zum Rezept noch wissen!

Wie lange halten sich die Kastanien Energy Balls?

Du kannst sie 3-4 Tage im Kühlschrank aufbewahren. Willst du, dass sie länger halten, leg sie einfach in den Tiefkühlschrank und lass sie portionsweise auftauen. 

Welche Alternative zu Reissirup gibt es?

Reissirup ist relativ neutral im Geschmack, daher verwende ich ihn in diesem Rezept gerne, um den vollen Geschmack der Kastanien zu behalten. 

Du kannst aber auch Agavendicksaft, Ahornsirup oder sogar Honig stattdessen verwenden.

Sind die Energy Balls für Kinder geeignet?

Klar und sogar heiß begehrt. Sie sind zuckerfrei und haben trotzdem einen hohen Anteil an Ballaststoffen. Ideal zum Mitnehmen, für die Jausendose oder einfach so als Häppchen zwischendurch. 

Kastanien Energy Balls

Schnelle Snack für zwischendurch mit leckeren Maroni - perfekt für den Herbst und super schnell selbst gemacht
Noch keine Bewertungen vorhanden
Drucken Bewerten
Back- / Kochzeit: 5 Minuten
Gesamtzeit: 5 Minuten
Portionen: 15 Bällchen
Kalorien: 35kcal

Zutaten
 

  • 100 g Kastanien (gebraten oder gegart)
  • 100 ml Milch
  • 50 g Haferflocken
  • 50 g griechischer Joghurt
  • 20 g Reissirup

Zubereitung

  • Die Haferflocken zu allererst fein mahlen und anschließend beiseite stellen.
  • Gebratene Kastanien oder vorgegarte Maroni mit der Milch kurz aufkochen, danach zu einem cremigen Püree pürieren.
  • Hafermehl, Maronipüree und die restlichen Zutaten in eine Schüssel geben und zu einer glatten, geschmeidigen Masse verkneten.
  • Mit einem Teelöffel kleine Portionen abnehmen und zu Bällchen rollen. Die Hände bei Bedarf leicht anfeuchten, damit die Masse nicht klebt.
  • Die Bällchen für etwa 15 Minuten im Kühlschrank fest werden lassen – und schon sind sie bereit zum Naschen.

Nährwerte

Portionsgröße: 15g | Kalorien: 35kcal | Kohlenhydrate: 6.1g | Eiweiß: 1g | Fett: 0.5g | ges. Fettsäuren: 0.2g | Mehrfach unges. Fettsäuren: 0.1g | Einfach unges. Fettsäuren: 0.2g | Ballaststoffe: 0.9g | Zucker: 1.2g

Ähnliche Rezepte entdecken

Vegane Zimtsterne

Vegane Zimtsterne

Zimtsterne 100% veganWie das Original, aber vegan!Jeder der Zimtsterne kennt, weiß, dass sie in erster Linie aus Eiklar bestehen - hier eine vegane Alternative zu finden, scheint im ersten Schritt unmöglich zu sein.  Wir verwenden Aquafaba als...

Schokokekse a la Sacher

Schokokekse a la Sacher

Schokotörtchen á la Sacher! Jeder Biss eine Sachertorte!Heute habe ich eine süße Überraschung für euch – Sachertorte mal anders! Stellt euch vor, der himmlische Geschmack der Sachertorte, eingefangen in kleinen, knusprigen Keksformen. Ja, richtig...

Linzeraugen

Linzeraugen

Lachende LinzeraugenWortwörtliche genommen: Spitzbuben!Wenn es um Weihnachtsgebäck geht, sind Spitzbuben definitiv die Rockstars im Keks-Kosmos. Diese kleinen Leckerbissen sind auch als Linzerkekse oder, dank ihrer charakteristischen Form, als...

Nussecken

Nussecken

Klassische NusseckenNussecken dürfen auf keinem Keksteller fehlen!Nussecken sind für mich das ultimative Weihnachtsgebäck – knuspriger Teig, eine großzügige Schicht Nussfüllung und natürlich die verlockende Schokoladen-Ecke! Diese kleinen...

Cornflakes Kekse

Cornflakes Kekse

Cornflakes Kekse Knusper, Knusper... Cornflakes Ob dieses Rezept zu Keksen zählt oder nicht, entscheidest du selbst. Für mich dürfen Cornflakes Kekse aber auch keinem Weihnachtsteller fehlen. Es sind mit Abstand die schnellen und einfachsten...

Schoko Mürbteigkekse

Schoko Mürbteigkekse

Schoko MürbteigkekseHerzen, Glocken oder Sterne?Backen ist nicht nur eine köstliche Angelegenheit, sondern auch eine wunderbare Möglichkeit, gemeinsam Zeit mit dem Partner zu verbringen oder die Kinder zu beschäftigen. Das Kneten des Teigs, das...

Vanillekipferl ohne Nüsse

Vanillekipferl ohne Nüsse

Vanillekipferl ohne NüsseKeine Nüsse: Kein Problem!Für mich sind Vanillekipferl nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch eine Hommage an die traditionelle Weihnachtsbäckerei. Traditionell bestehen sie aus einer zarten Mischung aus...

Gebrannte Mandeln

Gebrannte Mandeln

Gebrannte MandelnHol dir den Weihnachtsmarkt nach Hause!ebrannte Mandeln sind einfach unwiderstehlich – ein knuspriger Genuss, der uns in gemütliche Weihnachtsstimmung versetzt. Die goldbraunen Leckerbissen sind nicht nur auf Weihnachtsmärkten ein...

Schoko-Lebkuchen-Knöpfe

Schoko-Lebkuchen-Knöpfe

Schoko-Lebkuchen-Knöpfe Kein Weihnachten ohne Lebkuchen Lebkuchen, auch liebevoll als die "Gute-Laune-Kekse" bekannt, sind ein unverzichtbarer Bestandteil jeder festlichen Jahreszeit. Mit ihrer köstlichen Mischung aus Zimt, Nelken, und anderen...

Kürbislasagne

Kürbislasagne

Kürbislasagne mit Spinat Kürbisliebe im Lasagneformat Kürbisliebhaber aufgepasst! Heute geht's um ein herbstliches Highlight, das euren Gaumen verzaubern wird: Kürbislasagne. Diese köstliche Kreation vereint den süßlichen Geschmack von Kürbis,...

Hüttenkäse-Hokkaido-Auflauf

Hüttenkäse-Hokkaido-Auflauf

Kategorien:

Hüttenkäse-Hokkaido-Auflauf

Apfeltaschen aus Blätterteig angetuckert im Korb

Eine Art von Quiche!

Der Hüttenkäse-Kürbis-Auflauf ist ein herbstlicher Genuss, der mit einer besonderen Kombination überrascht: Zwei Schichten, eine Basis aus Hokkaido-Kürbis und eine lockere Masse aus Hüttenkäse und Ei, vereinen sich zu einem Auflauf, der außen knusprig und innen cremig ist.

Die leicht süßen Feigen als Topping setzen ein überraschendes Highlight und runden das Gericht perfekt ab – können aber auch weggelassen oder ersetzt werden.

Mit wenigen Zutaten und einer einfachen Zubereitung bringt dieses Gericht gesunde Zutaten auf den Teller und passt wunderbar zu kühlen Herbsttagen – ideal für alle, die sich etwas Besonderes gönnen wollen.

Level

Einfach

Portionen

2 Portionen

Gesamtzeit

ca. 1 stunde

Wusstest du?

Der Hokkaido Kürbis ist bekannt für seine essbare Schale. Damit ist er auch super beliebt für schnelle Rezepte und für alle, die auf „Bequemlichkeit“ setzen. Aber er punktet nicht nur durch die essbare Schale, sonder auch die vielen Nährstoffe, die durch die Schale drinnen bleiben!

Das sind die Zutaten!

Erste Schicht: Kürbis

Der Hokkaido-Kürbis ist eine fantastische Wahl für diesen Auflauf, da er nicht geschält werden muss, was die Zubereitung vereinfacht. Sein leicht nussiger Geschmack und die sämige Konsistenz passen perfekt zu Hüttenkäse und Ei. Beim Backen wird er schön weich und lässt sich anschließend einfach zerdrücken, sodass er als Boden für die Ei-Masse dient.

Zweite Schicht: Hüttenkäse & Ei

Der Hüttenkäse verleiht dem Auflauf eine angenehme Cremigkeit und sorgt dank seines Proteingehalts für eine gute Sättigung. In Kombination mit den Eiern, die für die Bindung sorgen, entsteht eine herrlich fluffige Schicht, die den Kürbis perfekt ergänzt.

Die Feigen bringen nochmal eine weitere, spannende Geschmacksnote mit ins Spiel – sie passen hervorragend zu den herzhaften Aromen und sorgen für einen frischen Kontrast. Wer keine Feigen mag, kann sie einfach weglassen oder durch eine andere süße Frucht ersetzen.

Ausschnitt aus Korb mit Apfeltaschen

Nährwerte

  pro Portion
Kalorien  506 kcal
Kohlenhydrate 56,7 g
Eiweiß 28,4 g
Fett 17,8 g

Und so geht’s!

01

Wir beginnen mit dem Hokkaido. Dieser wird einfach nur entkernt und in Stücke geschnitten. Gemeinsam mit etwas Öl und Salz verteilen wir unsere Kürbisstücke in einer Auflaufform und backen sie für ca. 30 Minuten bei 200 °C Heißluft im Ofen. 

02

In der Zwischenzeit vermischen wir den Hüttenkäse mit den Eiern und würzen diese Mischung gut mit Salz, Pfeffer, Kräutern und weiteren Gewürzen deiner Wahl. 

03

Sobald der Kürbis weich ist, nehmen wir die Form aus dem Ofen und zerstampfen den Kürbis. So entsteht die erste Schicht von unserem Auflauf. Darauf verteilen wir nun unsere Ei-Mischung. 

04

Wenn du möchtest kannst du nun noch Feigen oben drauf verteilen. Dann kommt unsere Auflauf auch schon für weitere 30-40 Minuten in den Ofen bis alles gut gestockt ist. Dazu gerne immer wieder mit der Gabel einstechen und prüfen bis das Ei gestockt ist. Fertig! 

Bei 200 °C Heißluft für ca. 30 Minuten vorbacken und nochmal 30-40 Minuten fertig backen. 

Das solltest du zum Rezept noch wissen!

Kann ich den Hokkaido-Kürbis durch eine andere Kürbissorte ersetzen?

Klar. Aber du musst darauf achten, dass andere Kürbissorten etwas länger garen und auch geschält werden müssen.

Was mache ich, wenn ich keine Feigen mag?

Einfach weglassen. Der Auflauf schmeckt auch schon so lecker genug. Du kannst auch sonst ein paar Nüsse am Ende darüber streuen oder etwas Feta mitmachen. 

Wie lagere ich den Auflauf?

Du kannst die Reste 2 Tage luftdicht verschlossen im Kühlschrank aufbewahren und dann einfach nochmal hoch erhitzen. 

Hüttenkäse-Kürbis-Auflauf

Zwei Schichten voller Glück: Kürbis und Hüttenkäse mit Ei überbacken und etwas Süße auch die Freigen. Einfach lecker!
Noch keine Bewertungen vorhanden
Drucken Bewerten
Temperatur: 150 °C, 200 °C
Ofenprogramm: Heißluft
Vorbereitung: 30 Minuten
Back- / Kochzeit: 30 Minuten
Gesamtzeit: 1 Stunde
Portionen: 2 Portionen
Kalorien: 506kcal

Zutaten
 

  • 1 Stk. Hokkaido (ca. 700g ohne Kerne)
  • 200 g Hüttenkäse
  • 3 Stk. Eier
  • 2 Stk. Feigen
  • 5 g Öl
  • Salz, Pfeffer, Gewürze deiner Wahl

Zubereitung

  • Den Hokkaido entkernen und klein schneiden. Die Kürbiswürfel geben wir mit dem Öl und etwas Salz in eine Auflaufform und backen ihn für ca. 30 Minuten.
  • In der Zwischenzeit vermischen wir den Hüttenkäse mit den Eiern und würzen dieses kräftig mit Salz und Pfeffer. Gerne kannst du noch weiter Gewürze oder frische Kräuter dazu geben.
  • Nun nehmen wir den Kürbis aus dem Ofen und zerdrücken den Kürbis mit einer Gabel in der Form, sodass eine Art "Boden" entsteht.
  • Darüber verteilen wir nun unsere Ei-Masse und zum Schluss legen wir die in Scheiben geschnittenen Feigen oben drauf. Du kannst du Feigen auch einfach weglassen, wenn du keine Süße Note dabei haben möchtest.
  • Nun wird unser Auflauf nochmal für ca. 30-40 Minuten im Ofen gebacken, sodass alles gut durch ist. Stich immer wieder gerne die oberste Schicht mit einer Gabel an, sodass das Ei gut stocken kann. Wenn auch die oberste Schicht fest ist, kannst du den Auflauf aus dem Ofen holen und Stücke abstechen.

Nährwerte

Kalorien: 506kcal | Kohlenhydrate: 56.7g | Fett: 17.8g | ges. Fettsäuren: 5.6g | Mehrfach unges. Fettsäuren: 2.1g | Einfach unges. Fettsäuren: 4.7g | Cholesterin: 356mg | Natrium: 1.581mg | Kalium: 1.962mg | Ballaststoffe: 10g | Zucker: 12.6g | Kalzium: 169mg

Ähnliche Rezepte entdecken

Vegane Zimtsterne

Vegane Zimtsterne

Zimtsterne 100% veganWie das Original, aber vegan!Jeder der Zimtsterne kennt, weiß, dass sie in erster Linie aus Eiklar bestehen - hier eine vegane Alternative zu finden, scheint im ersten Schritt unmöglich zu sein.  Wir verwenden Aquafaba als...

Schokokekse a la Sacher

Schokokekse a la Sacher

Schokotörtchen á la Sacher! Jeder Biss eine Sachertorte!Heute habe ich eine süße Überraschung für euch – Sachertorte mal anders! Stellt euch vor, der himmlische Geschmack der Sachertorte, eingefangen in kleinen, knusprigen Keksformen. Ja, richtig...

Linzeraugen

Linzeraugen

Lachende LinzeraugenWortwörtliche genommen: Spitzbuben!Wenn es um Weihnachtsgebäck geht, sind Spitzbuben definitiv die Rockstars im Keks-Kosmos. Diese kleinen Leckerbissen sind auch als Linzerkekse oder, dank ihrer charakteristischen Form, als...

Nussecken

Nussecken

Klassische NusseckenNussecken dürfen auf keinem Keksteller fehlen!Nussecken sind für mich das ultimative Weihnachtsgebäck – knuspriger Teig, eine großzügige Schicht Nussfüllung und natürlich die verlockende Schokoladen-Ecke! Diese kleinen...

Cornflakes Kekse

Cornflakes Kekse

Cornflakes Kekse Knusper, Knusper... Cornflakes Ob dieses Rezept zu Keksen zählt oder nicht, entscheidest du selbst. Für mich dürfen Cornflakes Kekse aber auch keinem Weihnachtsteller fehlen. Es sind mit Abstand die schnellen und einfachsten...

Schoko Mürbteigkekse

Schoko Mürbteigkekse

Schoko MürbteigkekseHerzen, Glocken oder Sterne?Backen ist nicht nur eine köstliche Angelegenheit, sondern auch eine wunderbare Möglichkeit, gemeinsam Zeit mit dem Partner zu verbringen oder die Kinder zu beschäftigen. Das Kneten des Teigs, das...

Vanillekipferl ohne Nüsse

Vanillekipferl ohne Nüsse

Vanillekipferl ohne NüsseKeine Nüsse: Kein Problem!Für mich sind Vanillekipferl nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch eine Hommage an die traditionelle Weihnachtsbäckerei. Traditionell bestehen sie aus einer zarten Mischung aus...

Gebrannte Mandeln

Gebrannte Mandeln

Gebrannte MandelnHol dir den Weihnachtsmarkt nach Hause!ebrannte Mandeln sind einfach unwiderstehlich – ein knuspriger Genuss, der uns in gemütliche Weihnachtsstimmung versetzt. Die goldbraunen Leckerbissen sind nicht nur auf Weihnachtsmärkten ein...

Schoko-Lebkuchen-Knöpfe

Schoko-Lebkuchen-Knöpfe

Schoko-Lebkuchen-Knöpfe Kein Weihnachten ohne Lebkuchen Lebkuchen, auch liebevoll als die "Gute-Laune-Kekse" bekannt, sind ein unverzichtbarer Bestandteil jeder festlichen Jahreszeit. Mit ihrer köstlichen Mischung aus Zimt, Nelken, und anderen...

Kürbislasagne

Kürbislasagne

Kürbislasagne mit Spinat Kürbisliebe im Lasagneformat Kürbisliebhaber aufgepasst! Heute geht's um ein herbstliches Highlight, das euren Gaumen verzaubern wird: Kürbislasagne. Diese köstliche Kreation vereint den süßlichen Geschmack von Kürbis,...

Mohnblume

Mohnblume

Kategorien:

Mohnblume aus Germteig

Apfeltaschen aus Blätterteig angetuckert im Korb

Mohnblüten zum Abreißen!

Die Mohnblume aus Germteig ist ein köstliches und ansprechendes Gebäck, das aus einem lockeren Hefeteig mit einer aromatischen Mohnfüllung besteht und in Form einer Blume gebacken wird.

Die Struktur der Blume macht sie nicht nur optisch ansprechend, sondern auch praktisch: Die Blütenblätter lassen sich einfach abreißen und servieren, was sie zum idealen Fingerfood für Gäste oder Familienfeiern macht.

Level

einfach bis mittel

Portionen

8 Blüten – 16 Portionen

Gesamtzeit

ca. 1,5 Stunden

Wusstest du?

Der Mythos, dass Mohn berauschend wirkt, hat einen wahren Kern, aber keine Sorge: Der Verzehr von normalem Backmohn in Lebensmitteln führt zu keinem Rauschzustand. Mohnsamen enthalten nur sehr geringe Mengen an Opiaten wie Morphin und Codein. Für den Verzehr in Lebensmitteln werden Mohnsamen gründlich gereinigt und enthalten deshalb nur so geringe Mengen, dass sie keine Wirkung auf das Bewusstsein haben.

Das sind die Zutaten!

Der Germteig ist die Basis des Rezepts und besteht aus wenigen Zutaten wie Weizenmehl, Germ, Butter, Milch und etwas Zucker. Wichtig ist, die Hefe in lauwarmer Milch aufzulösen, da sie so am besten aktiviert wird und der Teig optimal aufgeht.

Die Mohnfüllung ist das Highlight dieses Rezepts, verleiht der Mohnblume ihre besondere Note und wird durch Marillenmarmelade leicht fruchtig ergänzt und gesüßt. Mohn ist nicht nur für seinen einzigartigen, leicht nussigen Geschmack bekannt, sondern auch für seine gesunden Inhaltsstoffe, darunter wertvolle Mineralien und gesunde Fettsäuren. Die Kombination mit Milch und Zucker gibt der Füllung eine angenehme Süße und Cremigkeit.

Besonders ist auch das Muster, das durch das geschickte Drehen und Formen der Blüten entsteht.

Ausschnitt aus Korb mit Apfeltaschen

Nährwerte

pro Portion
Kalorien  223 kcal
Kohlenhydrate 28,9 g
Eiweiß 6,1 g
Fett 8,3 g

Und so geht’s!

01

Alle Zutaten für den Teig werden zu einem geschmeidigen Germteig verarbeitet. Dazu sollte die Milch lauwarm aber niemals heiß sein. Im Anschluss lassen wir den Teig für ca. 30 Minuten rasten.

02

In der Zwischenzeit bereiten wir unsere Füllung zu. Dazu vermischen wir alle Zutaten für die Füllung und lassen sie kurz aufkochen. Anschließend lassen wir die Füllung abkühlen.

03

Wenn der Teig aufgegangen ist, teilen wir ihn in 4 Stücke und rollen den ersten rund aus. Darauf verteilen wir ein Drittel der Mohnfüllung und verstreichen diese bis zu den Rändern. Dann rollen wir den nächsten Teigling rund aus und legen ihn oben drauf. Diesen Schritt wiederholen wir bis alles aufgebraucht ist und zum Schluss wird mit Teig abgeschlossen.

 04

Nun stellen wir ein Glas in die Mitte und schneiden dann die Blüten ein. Am einfachsten beginnst du mit 4 Schnitten (oben, unten, links und rechts) und dann nochmal dazwischen, dann hast du 8 Blüten und die diese halbierst du alle nochmal. Dann hast du am Enden einen Kreis mit 16 Strängen.

 05

Dann nimmst du mit deinen beiden Händen jeweils 2 Stränge und drehst sie zweimal um die eigene Achse nach außen und die beiden Enden verbindest du zu eine Spitze. Schon ist eine Blüte fertig. Das wiederholst du nun bis alles fertig ist.

06

Unsere Blume lassen wir nun nochmal ca. 20 Minuten am Blech rasten und streichen sie mit einer Mischung aus Ei und Milch ein. Dann bekommst sie beim Backen einen wunderschönen Glanz.

07

Bei 190°C Ober- Unterhitze schieben wir das Blech nun in den Ofen und lassen unser Germgebäck nun für ca. 30-40 Minuten backen. Zum Auskühlen heben wir die Blume vorsichtig auf ein Backgitter. Du kannst die Blume im Ganzen servieren und jeder Gast kann einfach und bequem einen Strang davon abreißen. Der letzte bekommt die fluffige Mitte 🙂

Bei 190°C Ober- Unterhitze für ca. 30-40 Minuten backen.

Das solltest du zum Rezept noch wissen!

Wie lange sollte der Germteig ruhen?

Am besten sollte ein Germteig immer in 2 Phasen ruhen. Zuerst direkt nach dem kneten und dann nochmal sobald das Gebäck geformt ist. Die erste Phase kannst du mit ca. 30-60 Minuten berechnen. Bei der Stückgare reichen dann auch 15-30 Minuten aus.

Kann ich die Füllung variieren?

Klar, magst du keinen Mohn oder hast du keinen zu Hause, kannst du ihn 1:1 mit Nüssen ersetzen. Auch diese Kombination schmeckt fantastisch!

Wie bekommt die Blume diese schöne Form?

Durch das mehrmalige Schichten von Teig und Mohn bekommt man einen tollen Schichteffekt. Dieser wird durch das Einschneiden und Drehen der einzelnen Stränge sichtbar.

Mohnblume aus Germteig

Germteig mit leckerer Mohnfüllung in Form einer Blume. Super praktisch sind die Blüten zum Abreißen.
Noch keine Bewertungen vorhanden
Drucken Bewerten
Temperatur: 190 °C
Ofenprogramm: Ober- / Unterhitze
Vorbereitung: 10 Minuten
Back- / Kochzeit: 40 Minuten
Ruhezeit: 40 Minuten
Gesamtzeit: 1 Stunde 30 Minuten
Portionen: 16 Portionen
Kalorien: 223kcal

Zutaten
 

Germteig
  • 500 g Weizenmehl
  • ½ Würfel Hefe
  • 50 g Zucker
  • 50 g Butter
  • 275 ml Milch
Füllung
  • 200 g Mohn
  • 200 ml Milch
  • 50 g Zucker
  • 50 g Marillenmarmelade
  • Ei-Milch Mischung zum Bestreichen

Zubereitung

  • Alle Zutaten für den Teig mit der lauwarmen Milch zu einem geschmeidigen Germteig verarbeiten und für 30 Minuten rasten lassen.
  • Die Zutaten für die Füllung geben wir in einen Kochtopf und kochen diese kurz auf und lassen sie anschließend etwas Abkühlen.
    500 g Weizenmehl, ½ Würfel Hefe, 50 g Zucker, 50 g Butter, 275 ml Milch
  • Den Teig teilen wir nun in 4 Stücke. Den ersten Teigling rollen wir rund auf. Darauf verteilen wir ein Drittel der Mohnfüllung. Darauf kommt wiederum ein ausgerollter Teig und anschließend wieder Mohn bis alles aufgebraucht ist. Wir schließen mit dem vierteilen Teig oben ab.
    200 g Mohn, 200 ml Milch, 50 g Zucker, 50 g Marillenmarmelade
  • In die Mitte unserer Blume stellen wir ein Glas und schneiden rundherum 16 Streifen ein. Dann nehmen wir jeweils 2 Stränge in die Hände, drehen sie jeweils zweimal um die eigene Achse nach außen und verbinden dann die beiden Enden zu einem Blütenblatt. Auch diesen Schritt wiederholen wir bis alle 8 Blütenblätter vollständig sind.
  • Nun bestreichen wir noch alles mit einer Mischung aus Ei und Milch und dann wird unserer Blume bei 190 °C Ober- Unterhitze für 30-40 Minuten gebacken. Etwas auskühlen lassen und dann ist die Fingerfood-Blume bereit serviert zu werden.
    Ei-Milch Mischung zum Bestreichen

Nährwerte

Kalorien: 223kcal | Kohlenhydrate: 28.9g | Eiweiß: 6.1g | Fett: 8.3g | ges. Fettsäuren: 2.7g | Mehrfach unges. Fettsäuren: 0.2g | Einfach unges. Fettsäuren: 0.9g | Cholesterin: 9mg | Natrium: 13mg | Kalium: 92mg | Ballaststoffe: 0.8g | Zucker: 8.6g | Kalzium: 34mg

Ähnliche Rezepte entdecken

Vegane Zimtsterne

Vegane Zimtsterne

Zimtsterne 100% veganWie das Original, aber vegan!Jeder der Zimtsterne kennt, weiß, dass sie in erster Linie aus Eiklar bestehen - hier eine vegane Alternative zu finden, scheint im ersten Schritt unmöglich zu sein.  Wir verwenden Aquafaba als...

Schokokekse a la Sacher

Schokokekse a la Sacher

Schokotörtchen á la Sacher! Jeder Biss eine Sachertorte!Heute habe ich eine süße Überraschung für euch – Sachertorte mal anders! Stellt euch vor, der himmlische Geschmack der Sachertorte, eingefangen in kleinen, knusprigen Keksformen. Ja, richtig...

Linzeraugen

Linzeraugen

Lachende LinzeraugenWortwörtliche genommen: Spitzbuben!Wenn es um Weihnachtsgebäck geht, sind Spitzbuben definitiv die Rockstars im Keks-Kosmos. Diese kleinen Leckerbissen sind auch als Linzerkekse oder, dank ihrer charakteristischen Form, als...

Nussecken

Nussecken

Klassische NusseckenNussecken dürfen auf keinem Keksteller fehlen!Nussecken sind für mich das ultimative Weihnachtsgebäck – knuspriger Teig, eine großzügige Schicht Nussfüllung und natürlich die verlockende Schokoladen-Ecke! Diese kleinen...

Cornflakes Kekse

Cornflakes Kekse

Cornflakes Kekse Knusper, Knusper... Cornflakes Ob dieses Rezept zu Keksen zählt oder nicht, entscheidest du selbst. Für mich dürfen Cornflakes Kekse aber auch keinem Weihnachtsteller fehlen. Es sind mit Abstand die schnellen und einfachsten...

Schoko Mürbteigkekse

Schoko Mürbteigkekse

Schoko MürbteigkekseHerzen, Glocken oder Sterne?Backen ist nicht nur eine köstliche Angelegenheit, sondern auch eine wunderbare Möglichkeit, gemeinsam Zeit mit dem Partner zu verbringen oder die Kinder zu beschäftigen. Das Kneten des Teigs, das...

Vanillekipferl ohne Nüsse

Vanillekipferl ohne Nüsse

Vanillekipferl ohne NüsseKeine Nüsse: Kein Problem!Für mich sind Vanillekipferl nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch eine Hommage an die traditionelle Weihnachtsbäckerei. Traditionell bestehen sie aus einer zarten Mischung aus...

Gebrannte Mandeln

Gebrannte Mandeln

Gebrannte MandelnHol dir den Weihnachtsmarkt nach Hause!ebrannte Mandeln sind einfach unwiderstehlich – ein knuspriger Genuss, der uns in gemütliche Weihnachtsstimmung versetzt. Die goldbraunen Leckerbissen sind nicht nur auf Weihnachtsmärkten ein...

Schoko-Lebkuchen-Knöpfe

Schoko-Lebkuchen-Knöpfe

Schoko-Lebkuchen-Knöpfe Kein Weihnachten ohne Lebkuchen Lebkuchen, auch liebevoll als die "Gute-Laune-Kekse" bekannt, sind ein unverzichtbarer Bestandteil jeder festlichen Jahreszeit. Mit ihrer köstlichen Mischung aus Zimt, Nelken, und anderen...

Kürbislasagne

Kürbislasagne

Kürbislasagne mit Spinat Kürbisliebe im Lasagneformat Kürbisliebhaber aufgepasst! Heute geht's um ein herbstliches Highlight, das euren Gaumen verzaubern wird: Kürbislasagne. Diese köstliche Kreation vereint den süßlichen Geschmack von Kürbis,...

Gebratene Bananen

Gebratene Bananen

Kategorien:

Gebratene Bananen

Apfeltaschen aus Blätterteig angetuckert im Korb

Süßer Bananen-Zauber!

Gebratene Bananen in Reispapier sind der perfekte Snack, wenn du Lust auf etwas Süßes, aber dennoch Leichtes hast. Du kannst es dir aber auch super als leckeres Frühstück genehmigen!

Die weiche Banane verschmilzt in der knusprigen Hülle aus Reispapier und schafft so eine unverwechselbare Kombination aus cremigem Inneren und krosser Außenseite. Dieses schnelle Rezept ist in nur 15 Minuten gemacht und eignet sich ideal als Dessert oder Snack, wenn’s mal schnell gehen muss. Ein kleiner Hauch Zimt oder Kakao verleiht dem Ganzen einen besonderen Kick und macht diese knusprigen Bananen-Röllchen zu einem echten Geschmackserlebnis.

Level

super einfach

Portionen

4 Stangerl

Gesamtzeit

nur 15 Minuten
Wusstest du?

Reispapier hat seinen Ursprung in der vietnamesischen Küche und wird dort traditionell für frische Sommerrollen oder knusprige Frühlingsrollen verwendet. Wir machen heute einfach mal eine süße Variante davon. 

Das sind die Zutaten!

Dieses Rezept kommt mit nur 2 Hauptzutaten aus:

  • Bananen eignen sich hervorragend zum Braten, da sie durch die Hitze weich werden und ihre natürliche Süße intensivieren. Sie bringen zudem eine cremige Textur mit, die das Gebäck im Inneren schön weich und saftig macht. Achte darauf, eine reife, aber nicht überreife Banane zu verwenden – so bleibt das Fruchtfleisch auch nach dem Braten noch leicht bissfest und verliert nicht zu viel Saft.
  • Reispapier: Reispapier ist eine super Zutat, um eine knusprige Hülle für die Banane zu schaffen. Im Vergleich zu anderen Teigen ist es fettärmer und sorgt dennoch für einen tollen Crunch. Vor der Verarbeitung sollte das Reispapier kurz in Wasser eingeweicht werden, damit es sich leicht formen lässt. Nach dem Anbraten wird es dann knusprig und bildet eine spannende Textur zu dem weichen Inneren der Banane.
Ausschnitt aus Korb mit Apfeltaschen

Nährwerte

  pro Portion
Kalorien  235 kcal
Kohlenhydrate 47,9 g
Eiweiß 2,7 g
Fett 2,5 g

Und so geht’s!

01

Die Banane wir einmal der Länge und einmal der Breite nach halbiert, sodass 4 gleich große Stücke entstehen. 

02

Das Reispapier muss für ein paar Sekunden auf ein Teller mit Wasser gelegt werden, sodass es weich und formbar wird. Dann legen wir es auf die Arbeitsfläche, geben eine Banane in die Mitte und streuen etwas Zimt oder Kakao drauf. 

03

Nun werden die Ränder von rechts und links eingeklappt und anschließend zu einem Röllchen aufgerollt. Das wiederholen wir nun noch mit den anderen Bananenstücken.

 04

Einen Pfanne wird ganz leicht mit Öl benetzt und dann braten wir unsere Röllchen bei mittelhoher Hitze rundum an. Die Pfanne soll warm genug sein, dass das Reispapier knusprig wird, aber auch nicht zu stark erhitzt werden, wenn wir möchten auch, dass unsere Banane im Inneren langsam erwärmt und dadurch schön weich wird. Gemeinsam mit etwas Vanillejoghurt oder Schokosauce servieren!

Gebratene Bananen in Reispapier

Warme Bananen sind einfach nur traumhaft - eingerollt und gebraten in leckerem Reispapier.
Noch keine Bewertungen vorhanden
Drucken Bewerten
Vorbereitung: 5 Minuten
Back- / Kochzeit: 10 Minuten
Gesamtzeit: 15 Minuten
Portionen: 1 Portion
Kalorien: 235kcal

Zutaten
 

  • 1 Stk. Banane
  • 4 Blätter Reispapier, klein (22g)
  • 2 g Rapsöl
  • Zimt, Schokosauce, Joghurt

Zubereitung

  • Reispapier auf ein Teller mit Wasser legen und kurz anziehen lassen, sodass es weicht wird.
    4 Blätter Reispapier, klein
  • Die Banane der Länge und Breite nach halbieren, sodass 4 Teile entstehen.
    1 Stk. Banane
  • Je ein Stück Banane auf ein Reispapier legen, optional etwas Zimt oder Kakao darüber streuen und anschließend die Enden links und recht nach innen klappen und dann aufrollen. Diesen Schritt mit der restlichen Banane wiederholen.
  • Eine Pfanne ganz dünn mit etwas Öl bestreichen und die Röllchen von allen Seiten auf mittlerer Hitze gut anbraten.
    2 g Rapsöl
  • Nach Vorlieben mit etwas Joghurt, Früchten oder Schokosauce genießen.

Nährwerte

Kalorien: 235kcal | Kohlenhydrate: 47.9g | Eiweiß: 2.7g | Fett: 2.5g | ges. Fettsäuren: 0.4g | Mehrfach unges. Fettsäuren: 0.6g | Einfach unges. Fettsäuren: 19g | Natrium: 2mg | Kalium: 551mg | Ballaststoffe: 3g | Zucker: 25.9g | Kalzium: 11mg

Ähnliche Rezepte entdecken

Vegane Zimtsterne

Vegane Zimtsterne

Zimtsterne 100% veganWie das Original, aber vegan!Jeder der Zimtsterne kennt, weiß, dass sie in erster Linie aus Eiklar bestehen - hier eine vegane Alternative zu finden, scheint im ersten Schritt unmöglich zu sein.  Wir verwenden Aquafaba als...

Schokokekse a la Sacher

Schokokekse a la Sacher

Schokotörtchen á la Sacher! Jeder Biss eine Sachertorte!Heute habe ich eine süße Überraschung für euch – Sachertorte mal anders! Stellt euch vor, der himmlische Geschmack der Sachertorte, eingefangen in kleinen, knusprigen Keksformen. Ja, richtig...

Linzeraugen

Linzeraugen

Lachende LinzeraugenWortwörtliche genommen: Spitzbuben!Wenn es um Weihnachtsgebäck geht, sind Spitzbuben definitiv die Rockstars im Keks-Kosmos. Diese kleinen Leckerbissen sind auch als Linzerkekse oder, dank ihrer charakteristischen Form, als...

Nussecken

Nussecken

Klassische NusseckenNussecken dürfen auf keinem Keksteller fehlen!Nussecken sind für mich das ultimative Weihnachtsgebäck – knuspriger Teig, eine großzügige Schicht Nussfüllung und natürlich die verlockende Schokoladen-Ecke! Diese kleinen...

Cornflakes Kekse

Cornflakes Kekse

Cornflakes Kekse Knusper, Knusper... Cornflakes Ob dieses Rezept zu Keksen zählt oder nicht, entscheidest du selbst. Für mich dürfen Cornflakes Kekse aber auch keinem Weihnachtsteller fehlen. Es sind mit Abstand die schnellen und einfachsten...

Schoko Mürbteigkekse

Schoko Mürbteigkekse

Schoko MürbteigkekseHerzen, Glocken oder Sterne?Backen ist nicht nur eine köstliche Angelegenheit, sondern auch eine wunderbare Möglichkeit, gemeinsam Zeit mit dem Partner zu verbringen oder die Kinder zu beschäftigen. Das Kneten des Teigs, das...

Vanillekipferl ohne Nüsse

Vanillekipferl ohne Nüsse

Vanillekipferl ohne NüsseKeine Nüsse: Kein Problem!Für mich sind Vanillekipferl nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch eine Hommage an die traditionelle Weihnachtsbäckerei. Traditionell bestehen sie aus einer zarten Mischung aus...

Gebrannte Mandeln

Gebrannte Mandeln

Gebrannte MandelnHol dir den Weihnachtsmarkt nach Hause!ebrannte Mandeln sind einfach unwiderstehlich – ein knuspriger Genuss, der uns in gemütliche Weihnachtsstimmung versetzt. Die goldbraunen Leckerbissen sind nicht nur auf Weihnachtsmärkten ein...

Schoko-Lebkuchen-Knöpfe

Schoko-Lebkuchen-Knöpfe

Schoko-Lebkuchen-Knöpfe Kein Weihnachten ohne Lebkuchen Lebkuchen, auch liebevoll als die "Gute-Laune-Kekse" bekannt, sind ein unverzichtbarer Bestandteil jeder festlichen Jahreszeit. Mit ihrer köstlichen Mischung aus Zimt, Nelken, und anderen...

Kürbislasagne

Kürbislasagne

Kürbislasagne mit Spinat Kürbisliebe im Lasagneformat Kürbisliebhaber aufgepasst! Heute geht's um ein herbstliches Highlight, das euren Gaumen verzaubern wird: Kürbislasagne. Diese köstliche Kreation vereint den süßlichen Geschmack von Kürbis,...

Kürbis Käse Spätzle

Kürbis Käse Spätzle

Kategorien:

Kürbis-Käse-Spätzle

Apfeltaschen aus Blätterteig angetuckert im Korb

Kürbis & Käse = Herbtgenuss

Kürbis-Käse-Spätzle vereinen das Beste des Herbstes in einem Gericht: cremige Käsespätzle, verfeinert mit aromatischem Kürbispüree.

Diese Kombination bringt herbstliche Aromen in die traditionelle Spätzlewelt und macht das Gericht zu einem absoluten Wohlfühl-Essen. Die leichte Süße des Kürbisses harmoniert perfekt mit der herzhaften Käsesauce und verleiht den Spätzle eine besonders cremige Textur.

Ideal für gemütliche Tage, lässt sich dieses Rezept schnell und unkompliziert zubereiten und bietet eine gelungene Abwechslung zu klassischen Käsespätzle. Und je nach deiner Lieblingssorte, kannst du sie immer wieder anpassen! 

Level

einfach

Portionen

ca. 3 Portionen

Gesamtzeit

45 Minuten

Wusstest du?

Für Spätzle gibt es in den unterschiedlichen Regionen oft mehrere Bezeichnungen: Spätzle, Spatzen, Knöpfle oder auch Nockerl. Je nachdem, ob sie mit Ei oder auch nur mit Wasser zubereitet werden, nennt man sie auch oft Eiernockerl oder Wasserspatzen. Aber das wichtigste ist: Hauptsache sie schmecken! 

Das sind die Zutaten!

Neben Eiern und Mehl kommt zu unserem Teig natürlich Kürbis und zwar in Form von Püree. Das kann ganz einfach selbst zubereitet werden. Dafür einfach nur den Kürbis schälen und kochen oder auch im Ofen braten lassen und anschließend fein pürieren. 

Es wären natürlich auch keine Käse-Spätzle, wenn wir da nicht nochmal ordentlich Käse dabei hätten. Hier kannst du gerne je nach Intensität selbst entscheiden. Während manche lieber milden Mozzarella verwenden, kannst du natürlich genauso gut eine würzige Sorte wie den Emmentaler oder einen kräftigen Bergkäse verwenden. Auch etwas Blauschimmel oder Kochkäse kann nochmal etwas Geschmack reinbringen. 

In dieser Variante lasse ich den Käse in etwas Kochsahne schmelzen. Dadurch wird das ein sehr cremiges Gericht. Abrunden kannst du es natürlich auch noch mit etwas knusprigen Röstzwiebel oben drauf.

Ausschnitt aus Korb mit Apfeltaschen

Nährwerte

 

  pro Portion
Kalorien  653 kcal
Kohlenhydrate 78,4 g
Eiweiß 28,8 g
Fett 22,5 g

Und so geht’s!

01

Für den Teig brauchen wir Mehl, Kürbispüree, Eier und etwas Salz. Du kannst dafür fertiges Kürbispüree verwenden oder vorab dein eigenes zubereiten: Dazu einfach den Kürbis schälen, weich dünsten und anschließend gut ausdampfen lassen. Dann pürieren und schon ist dein Püree fertig. 

02

In einer Pfanne braten wir etwas Zwiebel an und geben dann direkt die Sahne und den Käse dazu. Etwas würzen und den Käse in der Sauce schmelzen lassen. 

03

Anschließend erhitzen wir einen großen Topf mit Wasser und Salz und bringen ihn zum sieden. Die Zutaten für den Spätzleteig werden mit einem Kochlöffel gut durchgerührt. Sobald das Wasser siedet, nehmen wir das Spätzlesieb oder die Spätzlehobel und streichen unseren Teig durch. 

04

Wenn die Spätzle an der Oberfläche aufkochen, kannst du sie bereits abseihen und zur Käsesauce geben. Darin werden sie nochmal gut geschwenkt und können dann auch schon serviert werden. Etwas Röstzwiebel oder frische Kräuter darüber streuen und genießen. 

Das solltest du zum Rezept noch wissen!

Welchen Kürbis kann ich verwenden?

Du kannst eigentlich jeden orange-fleischigen Kürbis verwenden – z.B.  Butternusskürbis, Hokkaido oder Muskatkürbis verwenden. 

Beim Püree würde ich dir empfehle, diesen unbedingt zu schälen, auch wenn die Schale z.B. beim Hokkaido essbar ist. Das Püree ist etwas feiner, wenn es ohne Schale zubereitet wird. 

Kann ich anderes Mehl verwenden?

Ja klar. Ich verwende sehr gerne Dinkelmehl statt Weizenmehl, denn die beiden Mehlsorten können 1:1 ausgetauscht werden. 

Du kannst aber auch etwas Vollkornmehl dazugeben oder auch eine glutunfreie Variante mit Buchweizenmehl. Der Geschmack ist hier aber natürlich sehr intensiv. 

Kann ist das Gericht erwärmen?

Klar, auch das geht. Du musst aber beachten, dass der Käse beim Erkalten richtig klumpig wird. Daher musst du beim Aufwärmen etwas geduldig sein und die Spätzle ganz langsam mit der Zugabe von etwas Wasser nochmal aufwärmen. 

Kürbis-Käse-Spätzle

Eine herbstliche Variante von den leckeren Käsespätzle verfeinert mit Kürbispüree.
Noch keine Bewertungen vorhanden
Drucken Bewerten
Vorbereitung: 30 Minuten
Back- / Kochzeit: 15 Minuten
Gesamtzeit: 45 Minuten
Portionen: 3 Portionen
Kalorien: 653kcal

Zutaten
 

Spätzle
  • 300 g Dinkelmehl
  • 400 g Kürbispüree
  • 2 Stk. Ei
  • 1 TL Salz
Sauce
  • 120 ml Kochsahne
  • 120 g Käse deiner Wahl
  • ½ Stk. Zwiebel
  • 5 g Rapsöl
  • Salz, Pfeffer

Zubereitung

  • Entweder verwendest du fertiges Kürbispüree oder stellst dieses vorher selbst her. Dazu einfach den Kürbis schälen, kochen, gut ausdünsten lassen und anschließende pürieren.
  • Einen großen Topf mit Wasser und Salz zum Kochen bringen.
  • In einer Pfanne rösten wir die fein geschnittenen Zwiebel etwas an und geben dann unsere Sahne, den Käse sowie etwas Salz und Pfeffer dazu und lassen unseren Käse langsam und vorsichtig schmelzen.
    120 ml Kochsahne, 120 g Käse deiner Wahl, ½ Stk. Zwiebel, 5 g Rapsöl, Salz, Pfeffer
  • Für die Spätzle vermischen wir Mehl mit Ei, Salz und Kürbispüree zu deinem dickflüssigen Teig. Wenn unser vorbereitet Wasser siedet, streichen wir diesen Teig durch ein Spätzle Sieb und kochen diese kurz auf. Wenn die Spätzle an der Wasseroberfläche aufschwimmen, kannst du du sie abseihen.
    300 g Dinkelmehl, 400 g Kürbispüree, 2 Stk. Ei, 1 TL Salz
  • Die Spätzle kommen dann direkt in unsere vorbereitete Käsesauce und werden darin gut geschwenkt. Optional noch etwas nachwürzen und direkt heiß servieren.

Nährwerte

Kalorien: 653kcal | Kohlenhydrate: 78.4g | Eiweiß: 28.8g | Fett: 22.5g | ges. Fettsäuren: 10.1g | Mehrfach unges. Fettsäuren: 2g | Einfach unges. Fettsäuren: 5.3g | Cholesterin: 191mg | Natrium: 2.133mg | Kalium: 259mg | Ballaststoffe: 3.9g | Zucker: 8.5g | Kalzium: 594mg | Eisen: 2mg

Ähnliche Rezepte entdecken

Vegane Zimtsterne

Vegane Zimtsterne

Zimtsterne 100% veganWie das Original, aber vegan!Jeder der Zimtsterne kennt, weiß, dass sie in erster Linie aus Eiklar bestehen - hier eine vegane Alternative zu finden, scheint im ersten Schritt unmöglich zu sein.  Wir verwenden Aquafaba als...

Schokokekse a la Sacher

Schokokekse a la Sacher

Schokotörtchen á la Sacher! Jeder Biss eine Sachertorte!Heute habe ich eine süße Überraschung für euch – Sachertorte mal anders! Stellt euch vor, der himmlische Geschmack der Sachertorte, eingefangen in kleinen, knusprigen Keksformen. Ja, richtig...

Linzeraugen

Linzeraugen

Lachende LinzeraugenWortwörtliche genommen: Spitzbuben!Wenn es um Weihnachtsgebäck geht, sind Spitzbuben definitiv die Rockstars im Keks-Kosmos. Diese kleinen Leckerbissen sind auch als Linzerkekse oder, dank ihrer charakteristischen Form, als...

Nussecken

Nussecken

Klassische NusseckenNussecken dürfen auf keinem Keksteller fehlen!Nussecken sind für mich das ultimative Weihnachtsgebäck – knuspriger Teig, eine großzügige Schicht Nussfüllung und natürlich die verlockende Schokoladen-Ecke! Diese kleinen...

Cornflakes Kekse

Cornflakes Kekse

Cornflakes Kekse Knusper, Knusper... Cornflakes Ob dieses Rezept zu Keksen zählt oder nicht, entscheidest du selbst. Für mich dürfen Cornflakes Kekse aber auch keinem Weihnachtsteller fehlen. Es sind mit Abstand die schnellen und einfachsten...

Schoko Mürbteigkekse

Schoko Mürbteigkekse

Schoko MürbteigkekseHerzen, Glocken oder Sterne?Backen ist nicht nur eine köstliche Angelegenheit, sondern auch eine wunderbare Möglichkeit, gemeinsam Zeit mit dem Partner zu verbringen oder die Kinder zu beschäftigen. Das Kneten des Teigs, das...

Vanillekipferl ohne Nüsse

Vanillekipferl ohne Nüsse

Vanillekipferl ohne NüsseKeine Nüsse: Kein Problem!Für mich sind Vanillekipferl nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch eine Hommage an die traditionelle Weihnachtsbäckerei. Traditionell bestehen sie aus einer zarten Mischung aus...

Gebrannte Mandeln

Gebrannte Mandeln

Gebrannte MandelnHol dir den Weihnachtsmarkt nach Hause!ebrannte Mandeln sind einfach unwiderstehlich – ein knuspriger Genuss, der uns in gemütliche Weihnachtsstimmung versetzt. Die goldbraunen Leckerbissen sind nicht nur auf Weihnachtsmärkten ein...

Schoko-Lebkuchen-Knöpfe

Schoko-Lebkuchen-Knöpfe

Schoko-Lebkuchen-Knöpfe Kein Weihnachten ohne Lebkuchen Lebkuchen, auch liebevoll als die "Gute-Laune-Kekse" bekannt, sind ein unverzichtbarer Bestandteil jeder festlichen Jahreszeit. Mit ihrer köstlichen Mischung aus Zimt, Nelken, und anderen...

Kürbislasagne

Kürbislasagne

Kürbislasagne mit Spinat Kürbisliebe im Lasagneformat Kürbisliebhaber aufgepasst! Heute geht's um ein herbstliches Highlight, das euren Gaumen verzaubern wird: Kürbislasagne. Diese köstliche Kreation vereint den süßlichen Geschmack von Kürbis,...