Vegane Mini-PancakesNur 4 Zutaten: Mini PancakesWenn es morgens schnell gehen muss und trotzdem alle am Tisch glücklich sein sollen, sind diese Mini Pancakes meine absolute Geheimwaffe. Ich liebe Rezepte, die mit einer Handvoll Basiszutaten...
Vegetarisch
Ricotta Gnocchi in Löwenzahn-Buttter
Ricotta Gnocchi in Löwenzahn-ButterBlumiger Anblick: Ricotta Gnocchi mit Löwenzahn-BlütenGnocchi selber machen ist einfacher als man denkt, besonders wenn es diese flaumigen Ricotta Gnocchi sind, die ganz ohne Kartoffeln zubereitet werden. In...
Bärlauch Schmarren
Bärlauch SchmarrenPikanter Kaiserschmarren mit BärlauchWenn der Frühling einzieht, ist es eindeutig Börlauchzeit. Während die meisten bei Schmarren sofort an die süße Variante mit Zwetschkenröster denken, zeige ich euch heute, wie herrlich...
Spinat-Bärlauch Nockerl (Malfatti)
Spinat-Bärlauch Nockerl (Malfatti)Frühling auf dem Teller: Malfatti mit Bärlauch und PaprikaschaumDer Frühling bringt den Bärlauch und daraus machen wir heute: Nocken. Und zwar eine wunderbare Variation der klassischen italienischen Malfatti, die...
Kürbis Erdnuss Udon Nudeln
Kürbis Erdnuss Udon Nudeln Udon Nudeln in cremiger Erdnuss-Sauce Pasta Time: Aber heute lassen wir die klassische Pasta im Schrank und greifen zu den dicken, japanischen Udon-Nudeln. Dazu eine asiatische Erdnuss-Butter-Sauce, die aber durch die...
Überbackene Birne mit Gorgonzola
Überbackene Birne mit Gorgonzola Das perfekte 25 min Abendbrot: Brine mit Gorgonzola Manchmal sind es die einfachsten Dinge im Leben, die uns am meisten begeistern und dieses Rezept ist genau das. Überbackene Birne mit würzigem Gorgonzola. Die...
Vegane Bolognese
Vegane BologneseVegane Bolognese: Walnüsse & PilzeWenn du denkst, eine echte Bolognese braucht unbedingt Hackfleisch, dann lass dich heute von mir eines Besseren belehren! Meine vegane Bolognese aus frischen Champignons und knackigen Walnüssen ist...
Rote Bete Fregola Sarda
Rote Bete Fregola SardaRote Bete Pasta: Pinker Genuss mit Fregola Sarda Manchmal darf es auf dem Teller ruhig ein bisschen mutig zugehen – und was eignet sich dafür besser als ein kräftiges Pink? Meine Rote Bete Pasta ist nicht nur ein optisches...
Karottenbrot mit Sauerteig
Saftiges Karottenbrot Karottenbrot mit Sauerteig: Gesundes Frühstück & Dessert zugleichBist du bereit für ein Brot, das die Grenze zwischen herzhaftem Frühstück und süßem Dessert verschwimmen lässt? Mein saftiges Karottenbrot mit Sauerteig ist...
Krautkrapfen – Steirischer Art
Krautkrapfen steirischer ArtKlassische Krautkrapfen: Herzhafte Teigschnecken mit Kren & ApfelManchmal lohnt sich der Blick über die Landesgrenze! Krautkrapfen sind eigentlich ein traditionelles Gericht aus dem süddeutschen Raum, das bei uns in...