Die Basis dieses Desserts bildet eine Creme aus Vanillepudding und Topfen. Topfen sorgt für Frische und Leichtigkeit, während Vanillepudding dem Ganzen Stabilität und eine samtige Konsistenz gibt. Wichtig ist, dass der Pudding nicht zu heiß untergerührt wird, damit der Topfen schön glatt bleibt und nicht ausflockt.Die leichte Süße passt perfekt zu den würzigen Komponenten des Desserts.

Die Lebkuchen bringen typische Weihnachtsgewürze wie Zimt, Nelken und Kardamom ins Glas. Fein zermahlen lassen sie sich besonders gut schichten und saugen sich leicht mit der Creme voll – so entsteht nach der Kühlzeit eine weiche, fast kuchenartige Textur. Dabei spielt es keine Rolle, ob du Lebkuchen mit Zuckerglasur, neutrale oder mit Schokolade verwendest.

Der Zwetschgenröster sorgt für den fruchtigen Gegenpart. Seine leichte Säure gleicht die Süße der Creme perfekt aus und bringt Frische ins Dessert. Besonders gut funktioniert ein Röster mit ganzen Fruchtstücken, da er für Struktur sorgt.