Wenn du keine Schokocreme zu Hause hast oder du nach Abwechslung suchst, dann kannst du das Rezept super variieren. Nimm stattdessen etwas Marmelade, Nussmus oder Bestreiche die Dreiecke mit ein wenig flüssiger Butter und streue dann Zimt oder Nüsse drauf. Im Handumdrehen hast du einige verschiedene Geschmacksrichtungen gezaubert.

Oder wie wäre es mit eingedrehten Stangerl? Dazu einfach den Teig füllen in der Mitte zusammenklappen, Streifen schneiden und diese verdrehen. Oder du du spießt diese Streifen auf und hast dann leckere Naschereien am Spieß?

Natürlich. Du kannst deiner Kreativität freien Lauf lassen. Wie es wäre es denn mit einer Nougatcreme, jeglichen Konfitüren oder einer Mischung aus Zucker & Zimt? Vielleicht sogar pikant – mit etwas Tomatensauce und Pizzagewürz. Die kleinen Snacks sind auf jeden Fall ein Highlight auf der nächsten Party!

Zugegeben, je kleiner und feiner du die Herzchen schneidest – je mehr Stücke du aus einem Blätterteig machst, desto mehr Fingerspitzengefühl erfordert das Formen.

Ein kleiner Tipp: Befeuchte das Messer gut bevor du schneidest und wasche es regelmäßig mit kalten Wasser ab. Durch die klebrige Marmelade bleiben Rückstände auf dem Messer und die Schnittfläche für das nächste Herzchen wird dann nicht mehr ganz so schön. Also immer schön sauber halten!

Wichtig ist, dass du auf die Mitte des Blätterteigs keine Füllung gibst. Wenn du die Herzen schneidest, sehen sie zuerst eher aus wie Schweineohren – zieh dann aber den Teig ohne Füllung etwas nach unten und drück ihn zusammen. Er lässt sich wunderbar formen, klebt zusammen und behält seine Form. Und dann nichts wie ab in den Ofen!