Schneller Spargel Auflauf

von Julia | Mai 3, 2024 | Hauptgerichte | 0 Kommentare

Kategorien:

Schneller Spargel-Auflauf

Baked Beans portioniert in ofenfesten Formen aus Porzellan

Das Beste vom Frühling vereint!

Der Frühling ist die Zeit, in der der Spargel sein königliches Stelldichein auf unseren Tellern gibt. Mit seiner delikaten Textur und seinem unverwechselbaren Geschmack ist er der Star vieler Gerichte.

Typisch wird der grüne Spargel oft mit Schinken und Kartoffeln gegessen. Natürlich nicht zu vernachlässigen: die himmlische Sauce Hollandaise.

Mit nur wenigen Zutaten und minimalem Aufwand zauberst du so ein herrlich aromatisches Gericht, das deine Geschmacksknospen verwöhnen wird.

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Level

Einfach

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Portionen

2 Portionen



Gesamtzeit

ca. 35 Minuten

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Wusstest du?

Wusstest du, dass die Sauce Hollandaise ihren Namen von der niederländischen Bezeichnung für "holländische Sauce" hat, obwohl sie eigentlich eine französische Erfindung ist? Die Geschichte besagt, dass sie im 17. Jahrhundert von französischen Küchenchefs entwickelt wurde, die für europäische Adelsfamilien arbeiteten, darunter auch die königliche Familie der Niederlande.

Die perfekte Komposition!

In diesem Rezept verschmelzen die Aromen von grünem Spargel, herzhaftem Schinken und milden Frühlingszwiebeln zu einer wahren Geschmacksexplosion.

Wir verwenden hier wieder grünen Spargel, denn diesen braucht man nicht schälen. Sicherheitshalber blanchieren wir die Spargelstangen aber kurz bevor wir sie überbacken.

Die Basis bilden ansonsten leckere Kartoffeln. Diese werden auch vorgekocht. Idealerweise hast du sogar noch vorgekochte Reste vom Vortag übrig? Nichts besser als das. Ein tolles Rezept, diese zu verwerten! Anstelle von Kartoffeln können aber auch Nudeln verwendet werden. Auch diese musst du natürlich vorkochen.

Das Highlight dieses Auflaufs ist zweifellos die Sauce Hollandaise, die in ihrer cremigen Konsistenz und dem butterweichen Geschmack das Gericht vollendet. Durch die Verwendung einer fertigen Sauce sparen wir Zeit in der Küche, ohne dabei auf den vollen Genuss verzichten zu müssen.

Baked Beans angerichtet in vier kleinen Schälchen

Nährwerte

	pro Portion
Kalorien	523 kcal
Kohlenhydrate	68,8 g
Eiweiß	24,8 g
Fett	13,6 g

So einfach wird es zubereitet!

01

Zuerst bereiten wir unser Gemüse vor. Die Kartoffeln werden dafür gekocht und etwas abgekühlt. Du kannst hier auch gerne übrig gebliebene Kartoffeln vom Vortag verwenden.

02

Auch den Spargel blanchieren wir kurz 3-4 Minuten in Salzwasser. Außerdem heizen wir unseren Backofen bereit auf 180 °C Heißluft vor.

03

Die Kartoffeln werden geschält und geschnitten. Auch der Spargel wird in größere Stücke geteilt und dann mit den Frühlingszwiebel und dem Schinken in der Auflaufform verteilt. Den Schinken kannst du in Scheiben oder in Würfel geschnitten verwenden - ganz nach deinem Belieben. Würze hier dein Gemüse mit Salz und Kräutern auch schon gut durch, wenn du alles miteinander vermischt.

04

Als Abschluss verteilen wir die Sauce Hollandaise großzügig über unseren Auflauf und geben ihn dann für ca. 20 Minuten in den Ofen. Dann ist unser leckerer Auflauf auch schon fertig zum Servieren.

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Bei 180 °C Heißluft für ca. 20 Minuten backen!

Gut zu wissen!

Kann ich anstelle von grünem Spargel auch weißen Spargel verwenden?

Klar. Hier musst du aber bedenken, dass du weißen Spargel zusätzlich schälen musst und auch die Kochzeit am besten nochmal um ca. 5 Minuten verlängern. Ansonsten spricht nichts dagegen.

Kann ich den Auflauf auch vegetarisch zubereiten?

Selbstverständlich! Du kannst den Schinken einfach durch geröstete Pinienkerne oder geräucherten Tofu ersetzen, um eine vegetarische Variante des Auflaufs zu genießen.

Oder du lässt ihn einfach weg 😛

Spargel Auflauf

Noch keine Bewertungen vorhanden

Alle typischen Spargelbeilagen zusammen als Auflauf und Sauce Hollandaise überbacken!

Portionen: 2 Portionen

Gericht: Hauptgericht

Küche: Fleischgerichte

Kalorien: 523 kcal

Vorbereitungszeit 15

Zubereitungszeit 20

Gesamtzeit 35

Zutaten Zubereitung Nährwerte

Zutaten

Zubereitung

Die Kartoffeln werden zuerst vorgekocht. Du kannst für diese Rezept auch super Kartoffeln vom Vortag verwerten.
Auch den Spargel blanchieren wir für ca. 3-4 Minuten in etwas Salzwasser und schrecken ihn dann kalt ab.
Die Kartoffeln werden geschält und in Scheiben geschnitten. Diese werden gemeinsam mit dem Gemüse und dem Schinken in einer Auflaufform verteilt. Den Schinken kannst du in Würfel schneiden oder einzelne Blätter verteilen - ganz wie du magst.
Zwischendurch etwas würzen. Zum Schluss nehmen wir uns unsere Sauce Hollandaise und gießen diese über unseren Auflauf. Wer möchte, kann auch noch etwas Käse oben drüber verteilen.
Unser Auflauf kommt nun nur noch für ca. 20 Minuten bei 180 °C in den Ofen und kann dann direkt heiß serviert werden.

Nährwerte

Kalorien: 523 kcalKohlenhydrate: 68.8 gEiweiß: 24.8 gFett: 13.6 gges. Fettsäuren: 1 gNatrium: 1.48 mgKalium: 1.786 mgBallaststoffe: 8.1 gZucker: 7.1 gKalzium: 1.786 mgEisen: 5 mg

Hast du das Rezept schon probiert?

Lass mich wissen wie es dir geschmeckt hat!

Spargel-Nudel-Salat

von Julia | Mai 1, 2024 | Salate | 0 Kommentare

Kategorien:

Spargel-nudel-salat mit pesto

Jetzt haben wir den Salat...

Der Frühling ist da und mit ihm die Sehnsucht nach frischen, leichten Gerichten. Dieser leckere Spargel-Salat vereint alles, was wir an dieser Jahreszeit lieben: die zarten Aromen des Frühlingsgemüses, die Frische der Tomaten, die Cremigkeit des Mozzarellas und die würzige Note des selbstgemachten Bärlauchpestos. Ein wahres Fest für den Gaumen und eine willkommene Abwechslung auf dem Speiseplan!

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Level

Einfach

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Portionen

2 Portionen

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Gesamtzeit

ca. 50 Minuten mit Kühlzeit für die Nudeln

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Grüner Spargel

Ein wahres Superfood - Grüner Spargel enthält eine Fülle an Vitaminen, Mineralstoffen und Antioxidantien, die unser Immunsystem stärken und unsere Gesundheit unterstützen. Darüber hinaus ist grüner Spargel kalorienarm und ballaststoffreich, was ihn zu einer idealen Wahl für eine ausgewogene Ernährung macht.

Die Zutaten im Überblick

Für diesen mediterranen Spargel-Nudel Salat benötigen wir nur wenige, aber sorgfältig ausgewählte Zutaten.

Die Basis bilden natürlich die Nudeln, die wir al dente kochen, um eine perfekte Textur zu erzielen. Hier kannst du einfach deine Lieblingspastasorte verwenden. Ich hab hier mal eine Version aus roten Linsen verwendet - super lecker!

Für das Dressing vermischen wir etwas Pesto mit Essig und Salz - mehr braucht es nicht. Ich habe dafür mein selbstgemachtes Bärlauchpesto verwendet. Du kannst aber natürlich jedes andere Pesto verwenden. Frisch und würzig verleiht es dem Salat eine ganz besondere Note und macht ihn zu einem wahren Geschmackserlebnis.

Dazu gesellen sich saftige Tomaten, die eine fruchtige Süße mitbringen, sowie zarter Mozzarella, der dem Salat eine angenehme Cremigkeit verleiht. Aber das Highlight dieses Rezepts ist zweifellos der grüne Spargel. Frisch und knackig sorgt er nicht nur für eine besondere Textur, sondern auch für jede Menge Frühlingsgefühle.

Nährwerte

	pro Portion
Kalorien	457 kcal
Kohlenhydrate	40,0 g
Eiweiß	36,7 g
Fett	14,4 g

So einfach ist die Zubereitung:

01

Zuerst kochen wir mal unsere Nudeln al dente, denn diese brauchen am meisten Zeit und sollten auch noch etwas auskühlen. Je nach gewählter Nudelsorte kochst du diese für 8-15 Minuten im Salzwassser. Orientiere dich dabei am besten an der Verpackung deiner Nudeln.

02

Dann schnappen wir uns den Spargel und schneiden diesen in große Stücke. Grünen Spargel musst du nicht schälen, sondern lediglich die hölzernen Enden abtrennen. Wenn du die Stangen mit den Händen so weit unten wie möglich versuchst zu brechen, dann werden sie genau dort brechen, wo der hölzerne Teil endet. Versuch das mal! Die Spargelstücke blanchieren wir ebenfalls kurz in Salzwasser und spülen sie anschließend eiskalt ab.

03

Die Nudeln schreckt ich ebenfalls direkt kalt ab, dann braucht der ganze Salat weniger lange zum Abkühlen. In der Zwischenzeit schneiden wir unsere Tomaten und den Mozzarella in Stücke und geben dann alle Zutaten in eine Schüssel.

04

Das Bärlauchpesto vermischen wir noch mit etwas Essig und Salz und geben es anschließend als Dressing über unseren Salat. Nun mischen wir alles kräftig durch und lassen unseren Salt durchkühlen.

05

Vor dem Servieren kannst du noch etwas Rucola unter deinen Salat mischen. Der sollte immer erst am Ende dazukommen, denn sonst wird er ziemlich matschig und dann heißt es nur noch: Schmecken lassen!

Hilfreiche Tipps & Tricks zum Rezept!

Kann ich das Bärlauchpesto auch durch ein anderes Dressing ersetzen?

Rot, Grün, gelb - oder egal welche Farbe oder Geschmack dein Pesto hat. Generell eignet sich jedes Pesto super als Basis für ein leckeres Dressing.

Kann ich den Salat im Voraus zubereiten?

Absolut! Dieser mediterrane Spargel-Nudel Salat eignet sich hervorragend zum Meal Prep. Du kannst ihn problemlos am Vortag zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren. So hast du eine leckere und gesunde Mahlzeit für unterwegs, als schnelles Mittagessen im Büro oder natürlich zum Mitnehmen auf die nächste Grillparty!

Tipp: Nur den Rucola solltest du weglassen oder erst kurz vor dem Servieren dazugeben, wenn du nicht möchtest, dass er ganz matschig wird.

Spargel-Nudel-Salat

Noch keine Bewertungen vorhanden

Mediterraner Nudelsalat mit frischen Spargel. Dazu Tomaten, Mozarella und ein leckeres Dressing aus grünem Pesto!

Portionen: 2 Portionen

Gericht: Salat

Küche: Vegane Küche, Vegetarische Küche

Kalorien: 457 kcal

Vorbereitungszeit 20

Kühlzeit 30

Gesamtzeit 50

Zutaten Zubereitung Nährwerte

Zutaten

Zubereitung

Unsere Nudel kochen wir al dente und lassen sie im Anschluss abkühlen. Bei der Kochzeit orientierst du dich am besten an der Verpackung deiner verwendeten Nudelsorte, ansonsten sind 10-12 Minuten ein guter Richtwert.
In der Zwischenzeit blanchieren wir auch unseren Spargel und schneiden ihn anschließend in Stücke. Die Spargelstücke blanchieren wir auch für 3-5 Minuten in Salzwasser.
Für das Dressing vermischen wir unser Pesto mit etwas Essig und Salz.
Du kannst auch vor dem Abkühlen schon alle Zutaten bis auf den Rucola miteinander vermischen und gemeinsam im Kühlschrank abkühlen lassen. So nehmen die Zutaten das Aroma schon perfekt an. Der Rucola wird erst vor dem Servieren untergemischt.

Nährwerte

Kalorien: 457 kcalKohlenhydrate: 40 gEiweiß: 36.7 gFett: 14.4 gges. Fettsäuren: 5.1 gMehrfach unges. Fettsäuren: 2.1 gEinfach unges. Fettsäuren: 4.1 gNatrium: 803 mgKalium: 910 mgBallaststoffe: 10.6 gZucker: 7.3 gKalzium: 147 mgEisen: 3 mg

Hast du das Rezept schon probiert?

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Reiswaffel-Erdbeer-Schichtdessert

von Julia | Apr. 28, 2024 | Nachspeisen & Süßkram | 0 Kommentare

Kategorien:

Reiswaffel-Erdbeer Schichtdessert

Banaenstücke mit Nussmus und Schokolade tiefgekühlt

Sommerfeeling deluxe!

Bist du auf der Suche nach einem herrlich einfachen und dennoch köstlichen Dessert, das deine Geschmacksknospen verzaubert? Hier kommt mein unwiderstehliches Reiswaffel-Erdbeer-Schichtdessert aus nur 3 Zutaten.

Es ist als süßer Abschluss eines Dinners als auch als erfrischendes Frühstück geeignet. Lass dich von der Leichtigkeit und dem Geschmack dieses Desserts überraschen!

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Level

SEHR einfach

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Portionen

2 Gläser

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Gesamtzeit

10 Minuten mit Brunch oder 40 Minuten für die weiche Variante

3 Zutaten bis zum Sieg!

Für dieses unkomplizierte Reiswaffel-Erdbeer-Schichtdessert benötigst du lediglich drei Hauptzutaten, die du vielleicht sogar schon zu Hause hast. Wie der Name schon verrät geht es dabei um:

Knusprige Reiswaffeln: Sie bilden die Basis und übernehmen die Rolle vom Teig. Fein zerbröselt werden sie in Gläser geschichtet. Isst du dein Dessert direkt, dann bleiben sie knusprig. Lässt du es durchziehen, dann nehmen sie die Flüssigkeit auf und werden weich - ähnlich wie die Biskotten in einer Tiramisu.
Als nächstes kommt der cremige Joghurt ins Spiel. Du hast die Wahl, welchen Joghurt du verwendest. Veganer Joghurt, Natur oder mit Geschmack - ich liebe die Kombination aus Kokos und Erdbeeren, weshalb ich Mitch für ein exotisches Kokosjoghurt entschieden habe. Mit der Verwendung von unterschiedlichen Joghurt kannst du nicht nur den Geschmack sondern auch die Süße gut steuern, denn mit einem leckeren Joghurt, kannst du komplett auf weiteren Zucker verzichten.
Für die Frische und süße Note sorgen die saftigen Erdbeeren, die das Dessert perfekt abrunden. Natürlich kannst du auch andere Obstsorten dafür verwenden oder z.B. auch Apfelmus als Schicht verwende.

Was dieses Rezept wirklich besonders macht, ist seine Vielseitigkeit. Nicht nur ist es super einfach zuzubereiten, sondern es bietet auch Raum für Kreativität und Anpassung. Du kannst den Geschmack nach Belieben variieren, indem du andere Früchte verwendest oder zusätzliche Toppings hinzufügst. Außerdem ist dieses Dessert komplett vegan, wenn du pflanzlichen Joghurt verwendest.

Bananen mit Nussmus, Erdnüssen und Schokolade

Nährwerte

	pro Portion
Kalorien	153 kcal
Kohlenhydrate	19,1 g
Eiweiß	6,7 g
Fett	4,0 g

Und so geht's!

01

Die Zubereitung ist super einfach. Wir zerbröseln unsere Reiswaffel möglichst fein. Das kannst du mit den Händen machen oder du gibst die Reiswaffeln in einen Gefrierbeutel und rollst mit dem Nudelholz drüber bis alles fein ist.

02

Unser Erdbeeren putzen und waschen wir und schneiden sie anschließend in kleine Stücke.

03

Joghurt aus dem Kühlschrank holen und schon können wir schichten. Jede Schicht verwenden wir doppelt. Zuerst verteilen wir die Hälfte der Brösel in die Gläser, dann die Hälfte vom Joghurt. Die dritte Schicht bilden dann die Erdbeeren.

Und dann: alles nochmal von vorne - so haben wir 6 schöne Schichten im Glas.

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Tipp!

Du kannst dein Dessert direkt essen, dann hast du eine knusprige Schicht beim Löffeln oder du lässt deine Gläser für 30 Minuten (oder länger) im Kühlschrank durchziehen. Dann nehmen die Reiswaffeln die Feuchtigkeit aus dem Joghurt an, werden weichen und sind dann ähnlich wie bei einer leckeren Tiramisu.

Gut zu wissen!

Kann ich anstelle von Erdbeeren auch andere Früchte verwenden?

Du kannst bei diesem Dessert jede Schicht ganz einfach austauschen.

Anstelle von Erdbeeren kannst du jegliches anderes Obst oder sogar Fruchtpüree verwenden. Probier es gerne mal mit anderen Beeren, exotisch mit Ananas oder auch mit Apfelmus!

Kann ich anstelle von Reiswaffeln auch andere Zutaten verwenden?

Klar. Du kannst entweder auf andere Waffelsorten zurückgreifen wie Maiswaffeln, Linsenwaffeln, etc.

Oder du kannst auch eine ganz andere Richtung einschlagen. du kannst auch deine Lieblingskekse zerbröseln oder Biskotten dazwischen schichten. Biskotten solltest du aber vorab in etwas Milch tunken,

Kann ich das Dessert im Voraus zubereiten?

Das kommt drauf an, ob du es knusprig haben möchtest oder nicht.

Du kannst es natürlich auch schon 1 Tag im Voraus zubereiten, dann verhält es sich ähnlich wie eine Tiramisu und alles zieht gut durch. Wenn du Team "knusprig" bist, dann solltest du es nicht vorbereiten.

Dadurch, dass das Rezept sooo schnell und einfach ist, sollte auch diese Variante kein Problem sein.

Erdbeeren-Reiswaffel-Schichtdessert

Noch keine Bewertungen vorhanden

Super schnelles Dessert aus nur wenigen Zutaten - perfekt für den Sommer und heiße Tage.

Portionen: 2 Portionen

Gericht: Dessert

Küche: Sommer

Kalorien: 153 kcal

Vorbereitungszeit 10

Ruhezeit 30

Gesamtzeit 40

Zutaten Zubereitung Nährwerte

Zutaten

▢ 250 g Kokosjoghurt, alternativ: Vanillejoghurt oder auch Naturjoghurt
▢ 150 g Erdbeeren
▢ 4 Stk. Reiswaffeln , 30 g

Zubereitung

Zuerst zerbröseln wir unsere Reiswaffeln mit den Händen und geben die Brösel in einer Schüssel.
Die Erdbeeren werden gewaschen, geputzt und in kleine Stücke geschnitten.
Schon wird geschichtet: Wir verteilen die Hälfte der Reiswaffel-Brösel in den Gläsern. Darauf geben wir die erste Schicht Joghurt. Auf dem Joghurt verteilen wir dann noch die Hälfte unserer Erbeeren und dann wiederholen wir alles nochmal von vorne. So haben wir je 2 Schichten von allen 3 Zutaten.
Wenn du es crunchig magst, dann kannst du das Dessert direkt genießen. Alternativ kannst du es auch in den Kühlschrank stellen und durchziehen lassen.
Die Reiswaffeln nehmen so das Joghurt auf und weichen auf - ähnlich wie bei einer Tiramisu.

Nährwerte

Kalorien: 153 kcalKohlenhydrate: 19.1 gEiweiß: 6.7 gFett: 4 gges. Fettsäuren: 1.4 gMehrfach unges. Fettsäuren: 0.2 gBallaststoffe: 2.6 gZucker: 7 g

Hast du das Rezept schon probiert?

Lass mich wissen wie es dir geschmeckt hat!

Grünes Gemüse Curry

von Julia | Apr. 27, 2024 | Hauptgerichte | 0 Kommentare

Kategorien:

Grünes curry mit spargel

Grünes Curry mit Reis

Heute steht die Farbe GRÜN im Fokus, daher suchen wir uns mal so alle grünen Gemüsesorten zusammen, welche wir im Haus finden können - ob tiefgekühlt oder frisch, spielt hier gar keine Rolle.

Alles zusammen in eine Pfanne, verfeinert zu einem cremigen Curry und dann noch serviert mit leckerem Reis. Was will man mehr? Lies unbedingt weiter, wie schnell und einfach das Rezept ist und welche Geheimzutat sich hinter meinem Curry verbirgt!

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Level

Einfach

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Portionen

2 Portionen

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Gesamtzeit

ca. 30 Minuten

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Wusstest du?

Grünes Gemüse wie Spinat, Spargel und Zucchini sind nicht nur köstlich, sondern auch reich an wichtigen Nährstoffen wie Eisen, Vitaminen und Antioxidantien. Diese grünen Superfoods sind nicht nur gut für deine Gesundheit, sondern auch für deine Geschmacksknospen. Und mit dieser leckern Sauce auch absolut familientauglich!

Das sind die wichtigsten Zutaten

In unserem grünen Gemüse Curry treffen eine bunte Vielfalt an frischem Gemüse und eine überraschende Zutat aufeinander, um ein Gericht zu zaubern, das nicht nur vegan ist, sondern auch eine wahre Geschmacksexplosion bietet.

Die Auswahl des Gemüses ist dabei ganz flexibel - von Zucchini über Spargel bis hin zu Blattspinat, Fisolen und Erbsen. Du kannst deiner Kreativität freien Lauf lassen und deine Lieblingsgemüsesorten ganz nach Belieben austauschen. Ob frisch oder tiefgekühlt spielt dabei keine Rolle (PS: es muss auch nicht unbedingt grün sein). Das macht unser Rezept nicht nur vielseitig, sondern auch ideal für die Resteverwertung oder für Tage, an denen der Kühlschrank etwas leerer ist.

Aber jetzt zum absoluten Gamechanger und Geheimtipp für eine super cremige Sauce: Statt der üblichen Kokosmilch verwenden wir Kokosjoghurt, um eine unglaublich cremige Konsistenz zu erzielen und dem Curry einen ganz besonderen Geschmack zu verleihen. Dieser Trick macht unser Curry nicht nur geschmacklich einzigartig, sondern auch besonders cremig und vollmundig.

Nährwerte

	pro Portion
Kalorien	212 kcal
Kohlenhydrate	18,6 g
Eiweiß	15,4 g
Fett	5,4 g

So gelingt das Rezept!

01

Ran an das Gemüse! Dieses wird geputzt und geschnitten oder auf Bedarf vorgekocht. Verwendest du z.B. Fisolen, dann solltest du diese vorab etwas kochen, den Spargel kannst du kurz mit blanchieren, aber das ist bei grünem Spargel kein Muss. Ich habe von meinen verwendeten Zutaten nur die Fisolen vorab 5 Minuten gekocht - der erst kam kleingescheiten in die Pfanne.

02

Das Gemüse kommt nun in die Pfanne und wir in etwas Öl angebraten. Während dem Braten kannst du bereits ordentlich Gewürze und Kräuter drauf verteilen.

03

Nun gießen wir mit etwas Wasser auf und lassen unsere Gemüse nochmal für ca. 10 Minuten garen. Die Garzeit bestimmt du aber auch individuell - ist dein Gemüse schon komplett weich, kannst du diesen Schritt auch überspringen.

04

Zuletzt geben wir noch das Kokosjoghurt dazu und schon haben wir ein ultra-cremiges Curry. Mit dem Joghurt solltest du dein Curry nicht mehr ganz so heiß erhitzen, sodass es nicht ausflockt. Eventuell musst du auch noch einen Schluck Wasser dazugeben - die Konsistenz bestimmst du aber ganz nach deinen Wünschen.

Nochmal kurz abschmecken und dann kann auch schon angerichtet werden. Zur dieser cremigen Sauce passt ein Reis einfach fantastisch!

Gut zu wissen!

Kann ich Kokosmilch anstelle von Kokosjoghurt verwenden?

Sicher! Traditionell werden die Currys ohnehin immer mit Kokosmilch zubereitet. Seit ich die Variante mit dem Joghurt probiert habe, mag ich aber keine Kokosmilch mehr verwenden.

Ich mag gerade für die Zubereitung von weniger Portionen die Variante mit dem Joghurt. Gerade für die Zubereitung von 1-2 Portionen möchte ich oft nicht eine ganze Dose Kokosmilch öffnen.

Aber auch hier ein Tipp: bleibt dir Kokosmilch übrig, dann frier sie in einem Eiswürfelbehälter ein und du kannst immer die gewünschte Portion aus dem Tiefkühler holen.

Welche Gewürze passen gut zu diesem Curry?

Du kannst das Curry noch mit vielen weiteren Gewürzen deiner Wahl verfeinern.

Je nachdem, wie sehr du Gewürze wie Koriander, Kreuzkümmel oder Ingwer liebst oder hasst, kannst du natürlich auch gerne auf diese exotischen Gewürze zurückgreifen.

Wie lange hält sich das Curry im Kühlschrank?

Das grüne Gemüse Curry hält sich im Kühlschrank etwa 2-3 Tage. Am besten bewahrst du es in einem luftdichten Behälter auf und erwärmst es bei Bedarf vorsichtig in einem Topf oder der Mikrowelle.

Eventuell musst du auch noch etwas Flüssigkeit beim Aufwärmen nachgeben, aber erhitze es langsam und gib dann nur nach und nach weitere Flüssigkeit dazu.

Baked Ofen Pasta

von Julia | Apr. 21, 2024 | Hauptgerichte | 0 Kommentare

Kategorien:

BAKED OFEN PASTA

Bereit für die Pasta-Revolution?

Bist du auf der Suche nach einem köstlichen, aber dennoch mühelosen Abendessen? Dann ist meine Baked Ofen-Pasta genau das Richtige für dich! Diese himmlisch einfache Pasta wird direkt im Ofen zubereitet, ohne vorheriges Kochen der Nudeln. In nur etwa 35 Minuten steht dieses delikate Gericht auf dem Tisch, und das Beste daran? Der Ofen erledigt die gesamte Arbeit für dich!

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Level

Einfach

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Portionen

2 Portionen

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Gesamtzeit

ca. 35 Minuten

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Wusstest du?

Die Idee, Pasta direkt im Ofen zu garen, ist nicht nur zeitsparend, sondern hat auch eine uralte Tradition. In der italienischen Küche wird diese Methode schon seit Generationen angewendet, um köstliche und unkomplizierte Gerichte zuzubereiten.

Weniger als 5 Zutaten

Diese Baked Ofen Pasta ist nicht nur unglaublich lecker, sondern auch so unkompliziert zuzubereiten, dass es fast schon magisch ist. Alles, was du brauchst, sind eine Handvoll einfacher Zutaten:

saftige Tomaten
optional etwas Spinat oder anderes Gemüse deiner Wahl
cremigen Frischkäse
und natürlich Spaghetti!

Doch hier kommt das Beste: Du musst die Spaghetti nicht einmal vorkochen! Die rohen Nudeln werden einfach mit den anderen Zutaten in eine Auflaufform geschichtet, mit Wasser übergossen und ab in den Ofen - so einfach ist das! Die Hitze des Ofens gart die Nudeln perfekt und die Gewürze verleihen dem Gericht eine unwiderstehlich cremige Konsistenz, während sich die Aromen der Tomaten und des Spinats miteinander vermischen. Ein wahres Geschmackserlebnis, das du dir nicht entgehen lassen solltest!

Tipp: Probier auch unterschiedliche Frischkäse Sorten. Ich hatte einen mit Ziegenkäse Geschmack - einfach sooo lecker!

Nährwerte

	pro Portion
Kalorien	475 kcal
Kohlenhydrate	77,3 g
Eiweiß	19,9 g
Fett	8,2 g

So einfach wird es zubereitet!

01

Wir heizen gleich mal unseren Ofen auf 200°C Heißluft vor.

02

Im Anschluss schnappen wir uns einen Auflaufform, legen die Spaghetti in die Form, dann kommt der Frischkäse in die Mitte und rund herum verteilen wir noch die Tomaten und den Spinat. Der Spinat kann ruhig noch tiefgekühlt sein.

03

Nun geben wir noch jede Menge Gewürze oben drauf und gießen dann noch das Wasser oben drauf. Schon wandert unsere Form für 20-25 Minuten in den Ofen.

04

Eventuell musst du noch etwas Flüssigkeit nachgießen, deine Spaghetti sollten nicht austrocknen. Nach der Backzeit, holst du deine Form aus dem Ofen und nun darfst du allen einmal kräftig umrühren. Alles gut vermischen und dann nur noch genießen! Es ist eine unfassbar cremige Angelegenheit. Mahlzeit.

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Bei 200 °C Heißluft für ca. 20-25 Minuten backen!

Gut zu wissen!

Kann ich anstelle von Spaghetti auch andere Nudelsorten verwenden?

Natürlich! Dieses Rezept ist äußerst vielseitig und eignet sich perfekt für die Verwendung verschiedener Nudelsorten. Pass nur auf, dass deine Nudeln möglichst gut mit der Flüssigkeit bedeckt sind, sodass sie nicht austrocknen. Daher eignen sich kleinere Nudelsorten für dieses Gericht besser. Super lecker sind diese Ofengerichte übrigens auch mit den Orzonudeln, die die Form von Reis haben!

Kann ich zusätzliche Zutaten hinzufügen?

Absolut! Füge deiner Baked Ofen-Pasta gerne zusätzliche Zutaten hinzu, um deinen persönlichen Geschmack zu treffen. Du kannst beim Gemüse variieren, aber beispielsweise auch Garnelen oder andere Spezialitäten mit dazu backen

Kann ich den Frischkäse ersetzen?

Auch das ist möglich. Du kennst bestimmt die Fett-Pasta mit Tomaten aus dem Ofen? Du kannst also z.B. anstelle von Frischkäse auch einfach ein Stück Feta in die Mitte setzen.

Hast du nichts davon zu Hause, kannst du auch einfach anstelle von Wasser ein Gemisch aus Sahne und Milch verwenden. Alles wird immer anders schmecken, aber die Art und Weise der Zubereitung bleibt die gleiche!

Baked Ofen Pasta

Noch keine Bewertungen vorhanden

Leckeres und unfassbar einfaches Rezept von leckerer Pasta - ganz aus dem Ofen!

Portionen: 2 Portionen

Gericht: Hauptgericht

Küche: Vegetarische Küche

Kalorien: 475 kcal

Vorbereitungszeit 10

25

Gesamtzeit 35

Zutaten Zubereitung Nährwerte

Zutaten

Zubereitung

Wir nehmen uns eine ofenfeste Form und legen unsere rohen Spagetti hinein.
200 g Spaghetti (roh)
In die Mitte setze wir unsere Frischkäse und verteilen dann das Gemüse rund herum.
220 g Tomaten, 100 g Frischkäse, 100 g Spinat
Zuletzt kommt noch das Wasser mit den Gewürzen mit dazu und dann kommt unsere Form auch schon in den Backofen.
400 ml Wasser, 1 TL Salz, Oregano, Kräuter
Unsere Pasta wird 20-25 Minuten bei 200 °C im Ofen gegart. Du brauchst nichts weiter zu machen, außer vielleicht mal kontrollieren, ob die Flüssigkeit ausreicht und noch nichts verbrennt. Optional musst du noch etwas Wasser nachgeben.
Anschließend holts du die Form aus dem Ofen und rührst alles gut um, dass sich alle Zutaten verbinden. Dann kannst du deine Pasta auch schon auf die Teller verteilen und genießen.

Nährwerte

Kalorien: 475 kcalKohlenhydrate: 77.3 gEiweiß: 19.9 gFett: 8.2 gges. Fettsäuren: 4 gMehrfach unges. Fettsäuren: 0.2 gNatrium: 1.46 mgKalium: 286 mgBallaststoffe: 6.1 gZucker: 9.9 gKalzium: 63 mg

Hast du das Rezept schon probiert?

Lass mich wissen wie es dir geschmeckt hat!