Die sind die Zutaten!

Diese Torte vereint gleich mehrere Köstlichkeiten in einem Dessert. Der Ölkuchenboden sorgt für Stabilität, bleibt aber trotzdem wunderbar saftig. Die Marillenmarmelade gibt dem Ganzen die fruchtige Note und verbindet sich später perfekt mit der Cremeschicht, die aus Mascarpone, Topfen und Joghurt besteht. So wird’s herrlich cremig, aber nicht zu schwer.

Die Pfirsichstücke bringen Frische und Farbe ins Spiel. Alternativ kannst du natürlich auch andere Früchte verwenden -  je nach Saison. Die Gelatine sorgt für die perfekte Standfestigkeit - aber keine Angst, sie bleibt wunderbar cremig, ganz ohne Gummi-Gefühl

Die Biskuitrollen sind das kleine Highlight oben drauf: dünn, locker und mit Marmelade gefüllt werden sie zu hübschen Scheiben geschnitten und dekorativ aufgelegt. Besonders wichtig ist, dass du die den Biskuit beim Aufrollen direkt warm aus dem Ofen aufrollst, damit sie später nicht brechen.

Tipp: Wenn du magst, kannst du statt Marillenmarmelade auch Himbeere oder Erdbeere verwenden – das sieht nicht nur toll aus, sondern gibt der Torte eine leicht säuerliche Note, die super zur süßen Creme passt. Du kannst dann natürlich passend dazu auch das Obst in der Creme austauschen.