Garnelen Pasta
Garnelen Pasta – blitzschnell & voller Geschmack
Manchmal braucht es nur ein paar einfache Zutaten, um ein richtig gutes Gericht zu zaubern. Diese Garnelen Spaghetti sind so ein Fall: cremig, würzig, fruchtig – und in nur 15 Minuten fertig!
Ideal für den Feierabend, wenn’s schnell gehen soll, oder auch als raffiniertes Gericht, das Eindruck macht. Die Kombi aus Garnelen, frischen Tomaten und einem Hauch Frischkäse bringt mediterranes Flair auf den Teller – ganz ohne viel Aufwand. Die Sauce ist fertig solange die Nudeln vor sich hin kochen. Für mich ein echter Alltagsheld mit Urlaubsfeeling!
Level
einfach
Portionen
Unter 15 Minuten, wenn dein Kochwasser schnell siedet 🙂
Gesamtzeit
2 Portionen
Wusstest du?
Garnelen zählen zu den beliebtesten Meeresfrüchten weltweit – in Italien werden sie oft mit Pasta kombiniert. Alternativ werden sie auch oft als Vorspeise mit ganz viel Knoblauch gereicht.
Das sind die Zutaten!
Garnelen sind nicht nur eiweißreich, sondern auch sehr schnell zubereitet – perfekt für die schnelle Küche. Du kannst sie frisch oder tiefgekühlt verwenden – bei Letzteren einfach vorab auftauen lassen, sonst werden sie in der Pfanne ziemlich wässrig. Die Tomaten bringen nicht nur Farbe, sondern auch eine angenehme Süße, die gut mit dem salzigen Geschmack des Meeres harmoniert.
Der Frischkäse sorgt für eine samtige Konsistenz, ohne zu schwer zu sein – eine tolle Alternative zu klassischer Sahne. Die Pasta bildet die Basis des Rezepts – Spaghetti sind hier meine erste Wahl, aber auch Linguine oder Tagliatelle funktionieren super.
Frisches Basilikum rundet das Gericht mit seiner typischen Kräuternote ab – am besten erst kurz vorm Servieren drüberstreuen, damit das Aroma nicht verloren geht.
Nährwerte
| pro Portion | |
| Kalorien | 532 kcal |
| Kohlenhydrate | 89,5 g |
| Eiweiß | 19,3 g |
| Fett | 9,4 g |
Und so geht’s!
01
Einen großen Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen und die Pasta nach Packungsangabe al dente garen.
02
Währenddessen die Zwiebel schälen, fein würfeln und in einer großen Pfanne mit etwas Olivenöl glasig dünsten.
03
Die aufgetauten Garnelen hinzufügen und bei mittlerer Hitze rundum anbraten, bis sie schön rosa sind. Dann auch die halbierten Tomaten mit dazugeben und ebenfalls kurz anbraten.
04
Den Frischkäse einrühren, schmelzen lassen und mit Salz und frischem Basilikum abschmecken.
05
Die fertige Pasta direkt aus dem Topf mit etwas Kochwasser in die Pfanne geben, gut durchschwenken und sofort servieren.
Tipp: Etwas Zitronensaft oben drüber sorgt für besondre Frische!
Das solltest du zum Rezept noch wissen!
Welche Pasta passt am besten dazu?
Ich verwende am liebsten Spaghetti, aber auch Linguine oder Fusilli machen sich super.
Wie lange hält sich das Gericht im Kühlschrank?
Am besten isst du Meeresfrüchte immer möglichst frisch und vermeidest dann erneute aufwärmen. Sollten aber Reste vorhanden sein, gut abdecken und schnell damit in den Kühlschrank – dann kannst du sie die am nächsten Tag nochmal erwärmen. Länger würde ich sie aber persönlich nicht stehen lassen.
Ich mag keinen Frischkäse - gibt es Alternativen?
Ich hatte hier sogar Paprika-Frischkäse – ähnlich einem Liptauer, aber natürlich kannst du ihn auch ganz weglassen oder durch einen Schluck Sahne ersetzen.
Garnelen Pasta
Zutaten
- 240 g Spaghetti
- 10 g Olivenöl
- 200 g Garnelen (TK)
- 1 Stk. Zwiebel
- 200 g Cherry Tomaten ( )
- 30 g Frischkäse
- Salz, frische Basiikumblätter
Zubereitung
- Großen Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen.
- Zwiebel fein schneiden und im Olivenöl weich dünsten.10 g Olivenöl, 1 Stk. Zwiebel
- Spaghetti in das Salzwasser einkochen und nach Garzeit auf der Verpackung al dente kochen.240 g Spaghetti
- Die Garnelen in der Pfanne mit dem Zwiebel ebenfalls rundum anbraten. Anschließend die Tomaten halbieren und mit in die Pfanne geben. Alles kurz weich dünsten.200 g Garnelen, 200 g Cherry Tomaten
- Nun den Frischkäse dazu geben und schmelzen lassen. Mit Salz und Basilikumblättern abschmecken.30 g Frischkäse, Salz, frische Basiikumblätter
- Zuletzt die Spaghetti direkt aus dem Topf in die Pfanne heben und gut durchschwenken. Gut vermischen und auf den Tellern anrichten.
Nährwerte
Ähnliche Rezepte entdecken
Veggie Lasagne Roll-Ups
Vegetarische Lasagne Roll-UpsGerollt: Die etwas andere GemüselasagneLasagne einmal anders: Statt der klassischen Schichten gibt’s hier ein paar feinen Röllchen. Sie sehen nicht nur hübsch aus, sondern sind auch ein tolles Soulfood. Gefüllt mit...
Herbstliches Ofengemüse mit Belugalinsen
Herbst-Ofengemüse mit BelugalinsenFruchtig, würzig: Herbstgenuss aus dem OfenHerbstküche bedeutet natürlich Kürbis & all die Farben des Herbstes auf den Teller zu bringen - natürlich mit ganz viel Aromen und Geschmack. Genau das vereint mein...
Mediterraner Bulgur mit Auberginen
Mediterraner Bulgur mit Auberginen Mediterrane Bulgur-Pfanne deluxe Wenn dich das Fernweh nach Mittelmeer-Küche packt, musst du nicht gleich in den Süden reisen – dieser mediterrane Bulgur mit Auberginen bringt dir Sommerfeeling direkt auf den...
Weizenreis Hack Pfanne
Weizenreis-Hack-PfanneEbly, Faschiertes & Zucchini in einer Pfanne!Dieses schnelle One-Pan-Gericht ist perfekt für stressige Tage, an denen es unkompliziert, sättigend und lecker sein soll. Die Kombi aus würzigem Faschierten, frischer Zucchini und...
Auberginen Bohnen Ragout
Auberginen Ragout mit BohnenMediterraner Eintopf aus demOfenEin sommerlicher Eintopf aus dem Ofen – aromatisch, herzhaft und vollgepackt mit guten Zutaten. Dieses Auberginen Bohnen Ragout vereint Zucchini, Melanzani und Tomaten zu einer würzigen...
Gefüllte Zucchini vegetarisch
Gefüllte Zucchini mit Kartoffelpüree Zucchini mit Kartoffelpüree und Knoblauch-Dip Wenn du Zucchini bisher nur klassisch gefüllt kennst, wirst du dieses Rezept lieben. Heute kommt ein cremiges Kartoffelpüree in die Hauptrolle – ganz ohne Fleisch,...
Perlcouscous al Limone
Perlcouscous al LimoneCouscous mit Zucchini, Ricotta und frischer Zitrone!Ein leichtes Sommergericht, das in nur 20 Minuten auf dem Tisch steht – und dabei so frisch und cremig schmeckt, wie ein Urlaubstag in Italien. Der feine Perlcouscous bildet...
Wok mit Hühnerfleisch und Marillen
Wok mit Hühnerfleisch & MarillenFruchtig, würziger Wok: Sommerlicher GenussWenn’s draußen warm ist, soll’s in der Küche schnell gehen – aber bitte nicht langweilig! Mein sommerlicher Wok mit Hühnerfleisch, Zucchini, Paprika und süß-säuerlichen...
Sommerliche Marillen-Tomaten Spaghetti
Marillen-Tomaten Spaghetti mit SkyrHeiße Marillen & Tomaten mit Spaghetti!Dieses Gericht schmeckt nach Sommer pur und perfekt für ein leichtes Mittagessen im Sommer. Fruchtige Marillen, ofengeröstete Tomaten, cremiger Skyr und zerbröselter Feta...
Griechisches Moussaka (vegetarisch)
Griechisches Moussaka (vegetarisch)Vegetarisches Moussaka mit roten Linsen!Lust auf mediterranes Soulfood? Dann ist dieses Moussaka genau das Richtige! Statt klassischem Hackfleisch kommt bei mir eine würzige Bolognese aus roten Linsen in die...