Die Sauce: Cremig und aromatisch
Die Sauce wird hergestellt aus einer Mischung von Kräuter-Frischkäse, Gemüsebrühe und Maizena. Der Frischkäse sorgt für eine reichhaltige, cremige Textur und bringt würzige Aromen mit. Die Zugabe von Maizena dient dazu, die Sauce zu verdicken, sodass sie perfekt an den Tortellini und dem Brokkoli haftet. Achte darauf, die Sauce langsam zu erhitzen und gut zu rühren, damit sie schön sämig wird und die Gewürze sich gleichmäßig verteilen.

Tortellini: Die herzhaften Nudeltaschen
Tortellini sind gefüllte Nudeltaschen, die dieses Gericht besonders machen. Ob du getrocknete oder frische Tortellini verwendest, hängt von deinem Geschmack und der verfügbaren Zeit ab. Achte allerdings bei den Mengenangaben darauf, wie viel zu benötigst. Ich verwende gerne die Tortellini mit Spinat und Ricotta Füllung – aber das kannst du ganz nach deinem Geschmack wählen. 

Brokkoli: Frisch und gesund
Der Brokkoli bringt nicht nur Farbe, sondern auch wertvolle Nährstoffe in das Gericht. Er ist reich an Vitamin C, Ballaststoffen und Antioxidantien, die zur Stärkung des Immunsystems und zur Gesundheit beitragen. Um den vollen Geschmack und die Nährstoffe des Brokkolis zu erhalten, solltest du ihn nur leicht dünsten oder kochen, sodass er zart, aber noch bissfest bleibt.