Zubereitung
- Banane mit einer Gabel fein zerdrücken. Anschließend den Pflazendrink dazugeben und gut verrühren.120 g Banane, 120 g Pflanzendrink
- Das Mehl mit dem Backpulver vermischen und zu den nassen Zutaten geben. Zu einem feinen Teig verrühren. Gib optional noch einen Schluck Milch dazu, wenn der Teig zu fest ist, er sollte aber auch nicht stark zerlaufen.120 g Mehl, ½ TL Backpulver
- Eine beschichtete Pfanne erhitzen und kleine Pancakes ausbacken. Für das Portionieren habe ich einen Teelöffel genommen und ½ TL Teig pro Pancake verwenden. Natürlich kannst du sie in beliebiger Grüße zubereiten.
- In der Pfanne wenden und anschließend auch von der zweiten Seite anbraten.
- Am Ende nur noch beliebig Anrichten: Mit Nussmus, Schokocreme, Ahornsirup oder wie bei mir mit frischen Früchten.
Nährwerte
Kalorien: 284 kcalKohlenhydrate: 55.9 gEiweiß: 7.6 gFett: 1.5 gges. Fettsäuren: 0.2 gMehrfach unges. Fettsäuren: 0.6 gEinfach unges. Fettsäuren: 0.5 gBallaststoffe: 3.7 gZucker: 12.3 g
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