Die Birnen der Länge nach halbieren und anschließend mit einem kleinen Löffel das Kerngehäuse vorsichtig entfernen.
Den Gorgonzola in den ausgewählten Birnenhälften verteilen und in eine ofenfeste Form legen. Im Ofen für ca. 20 Minuten bei Ober- Unterhitze überbacken.
Mein Serviervorschlag: Getoastetes Baguette mit etwas Hüttenkäse & dann ein Viertel der Birne darauf verteilen. Alternativ schmeckt es auch super lecker mit dunklem Roggen Sauerteig Brot!
