Zutaten
Boden
- 100 g Polenta
- 400 ml Wasser
- 1 TL Salz
- Olivenöl für die Form
Füllung
- 250 g Blattspinat
- 250 g Ricotta
- 2 Stk. Eier
- 1 Stk. Knoblauch
- Salz, Pfeffer
- 40 g Gouda, gerieben
Zubereitung
- Wasser mit Salz und weiteren Gewürzen zum Kochen bringen und dann den Polenta einkochen. 2-3 Minuten kochen lassen und anschließend vom Herd nehmen.100 g Polenta, 400 ml Wasser, 1 TL Salz
- Einen Form oder Tortenring mit Öl ausreichen und den Polenta darin verteilen.Olivenöl für die Form
- Spinat blanchieren oder in einer Pfanne braten. Anschließend mit dem Ricotta, den Eiern und den Gewürzen zu einer cremigen Masse verkneten.250 g Blattspinat, 250 g Ricotta, 2 Stk. Eier, Salz, Pfeffer, 1 Stk. Knoblauch
- Diese Masse nun auf dem Polenta verteilen.
- Zum Schluss den geriebenen Käse auf der Füllung verteilen und alles im Ofen bei 180 °C für ca. 45 Minuten langsam backen.40 g Gouda, gerieben
- Kurz überkühlen lassen & anschließend in Tortenstücke schneiden und servieren.
Nährwerte
Kalorien: 193 kcalKohlenhydrate: 14.8 gEiweiß: 9.7 gFett: 10.1 gges. Fettsäuren: 5.4 gMehrfach unges. Fettsäuren: 0.6 gEinfach unges. Fettsäuren: 1.9 gCholesterin: 83 mgNatrium: 1.1 mgBallaststoffe: 1.6 gZucker: 2.1 gEisen: 2 mg
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