Zutaten
- 250 g Ricotta
- 400 g Champignons
- 400 g grüner Spargel
- 500 ml Gemüsebrühe
- 2 Stück Knoblauch
- 400 g Orzo Nudeln
- Salz, Gewürze deiner Wahl
Zubereitung
- Wir nehmen uns eine große Auflaufform zur Hand und geben alle Zutaten hinein - One-Pot eben.
- Wir beginnen zuerst mit den Nudeln, dann das geputzte, geschnittene Gemüse drauf und am Ende setzen wir in die Mitte unseren Ricotta.
- Nun kommen noch ordentlich Gewürze oben drauf. Zuletzt gießen wir unsere Gemüsebrühe dazu und schieben die Auflaufform in den Ofen.
- Nun wird das ganze für ca. 40 Minuten bei 200°C Ober-Unterhitze gebacken. Kontrolliere immer wieder die Flüssigkeit und gib bei Bedarf noch etwas Flüssigkeit nach.
- Wenn die Nudeln gar sind, dann holst du die Form aus dem Ofen und es wird einmal alles kräftig durchgerührt. Schon kannst du diesen cremigen Traum genießen.
Nährwerte
Kalorien: 497 kcalKohlenhydrate: 83.6 gEiweiß: 21.2 gFett: 9.1 gges. Fettsäuren: 5.2 gMehrfach unges. Fettsäuren: 0.3 gNatrium: 1.827 mgKalium: 606 mgBallaststoffe: 3.3 gZucker: 2.7 gKalzium: 54 mg
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