Zutaten
- 300 g Pastinaken, geschält
- 150 g Kartoffeln
- 30 g Frischkäse
- 700 ml Wasser
- Salz, Pfeffer, Süppengemüse
- 30 g Lauch, optional als Topping
Zubereitung
- Pastinaken und Kartoffeln schälen und in kleine Stücke schneiden.
- Anschließend in einem Topf gemeinsam mit dem Wasser und den Gewürzen für ca. 20 Minuten weich kochen. Die Kochzeit hängt hier natürlich von der Größe deiner Stücke ab und kann sich dadurch auch verlängern.
- Ist das Gemüse weich, geben wir den Frischkäse dazu und pürieren die Suppe fein durch. Dazu kannst du einen Smoothie-Mixer verwenden oder einfach einen Pürierstab.
- Als Topping kannst du etwas Lach noch in Öl anbraten oder auch Brotwürfel in der Pfanne oder Heißluftfriteuse etwas knusprig werden lassen.
- Suppe abschmecken und schon kannst du sie gemeinsam mit deinen Dopings servieren.
Nährwerte
Kalorien: 121 kcalKohlenhydrate: 20.3 gEiweiß: 3.6 gFett: 1.6 gges. Fettsäuren: 0.7 gMehrfach unges. Fettsäuren: 0.3 gEinfach unges. Fettsäuren: 0.4 gCholesterin: 3 mgNatrium: 984 mgBallaststoffe: 3.4 gZucker: 3.8 g
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