Zubereitung
- Reispapier kurz in einen Teller mit Wasser legen, bis es weich und formbar ist.4 Blätter Reispapier, klein
- Die Banane der Länge nach und einmal quer halbieren, sodass vier gleich große Stücke entstehen.1 Stk. Banane
- Ein Stück Banane auf ein Reispapierblatt legen und nach Belieben mit etwas Zimt oder Kakao bestreuen. Die Enden links und rechts nach innen klappen und die Banane fest aufrollen. Mit den restlichen Bananenstücken genauso verfahren.
- Etwas Öl in die Pfanne geben (bepinseln) und die Röllchen rundum bei mittlerer Hitze gut anbraten.2 g Rapsöl
- Alternativ die Röllchen mit Öl bestreichen und im Airfryer knusprig backen.
- Nach Belieben mit Joghurt, Früchten oder Schokosauce servieren.
Nährwerte
Kalorien: 235 kcalKohlenhydrate: 47.9 gEiweiß: 2.7 gFett: 2.5 gges. Fettsäuren: 0.4 gMehrfach unges. Fettsäuren: 0.6 gEinfach unges. Fettsäuren: 19 gNatrium: 2 mgKalium: 551 mgBallaststoffe: 3 gZucker: 25.9 gKalzium: 11 mg
Notizen
- Verwende eine reife, aber nicht überreife Banane. So bleibt das Fruchtfleisch nach dem Braten leicht bissfest und verliert nicht zu viel Saft.
- Das Reispapier nur kurz wässern, bis es weich und formbar ist.
- Die Pfanne soll heiß genug sein, dass das Reispapier knusprig wird. Die Hitze darf aber nicht zu stark sein, damit sich die Banane im Inneren langsam erwärmt und weich wird.
- Eine Portion entspricht einer Banane und damit vier Röllchen.
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