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Süßer Auflauf mit Frittaten

Bratapfel-Topfen-Frittaten-Auflauf

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Der Name sagt schon alles aus: Leckere Zimtäpfel mit einer flufüigen Topfencreem und Frittaten treffen als Auflauf aufeinander - super einfache Süßspeise für die ganze Familie!
Portionen: 2 Portionen
Gericht: Hauptgericht, Süßspeise
Küche: Österreich, Süß
Kalorien: 533 kcal
Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 45 Minuten
Gesamtzeit 1 Stunde
Zutaten Zubereitung Nährwerte

Zutaten
 

  • 4 Stk. Palatschinken, ca. 200-240 g
  • 2 Stk. Eier
  • 250 g Magerquark
  • 50 ml Milch
  • 300 g Apfel
  • 1 TL Zimt
  • 1 Pkg. Vanillezucker
  • 1 Schuss Wasser

Zubereitung
 

  1. Palatschinken frisch ausbacken oder einfach Reste verwerten - die Palatschinken einfach in dünne Streifen schneiden und schon sind die Frittaten fertig vorbereitet.
    4 Stk. Palatschinken
  2. Äpfel entkernen und anschließend in Kleien Würfel schneiden. Die Äpfel mit dem Vanillezucker in einer Pfanne leicht karamellisieren lassen. Mit einem Schuss Wasser ablöschen und mit Zimt verfeinern.
    300 g Apfel, 1 TL Zimt, 1 Pkg. Vanillezucker , 1 Schuss Wasser
  3. Eier, Topfen und Milch gut miteinander vermischen und anschließend die Palatschinken unterheben.
  4. Zuletzt die gedünsteten Apfelstücke ebenfalls dazugeben, kurz vermischen und alles zusammen in einer beölten Auflaufform verteilen.
  5. Im Ofen für ca. 45 Minuten bei 180 °C Ober- Unterhitze goldbraun überbacken. Vor dem Servieren noch mit etwas Staubzucker bestreuen.

Nährwerte

Kalorien: 533 kcalKohlenhydrate: 62.4 gEiweiß: 33 gFett: 14.9 gges. Fettsäuren: 4.8 gMehrfach unges. Fettsäuren: 4.3 gEinfach unges. Fettsäuren: 4.9 gCholesterin: 311 mgNatrium: 488 mgBallaststoffe: 4.3 gZucker: 29.3 g

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