Veganes Protein Granola
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Dieses vegane Protein Granola mit Amaranth ist dein perfekter Start in den Tag. Knusprig, schokoladig und vollgepackt mit pflanzlichem Eiweiß, dabei kinderleicht in nur 30 Minuten im Ofen gemacht.
Vorbereitungszeit 5 Minuten Min.
Zubereitungszeit 30 Minuten Min.
Gesamtzeit 35 Minuten Min.
Backofen auf 160 °C Ober/Unterhitze vorheizen.
Haferflocken, Amaranth, Proteinpulver und Backkakao in einer Schüssel vermischen.
Aquafaba kurz aufschlagen. Erdnussbutter und Wasser dazugeben und alles gut verrühren.
Die trockenen Zutaten unterrühren und die Masse auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech verteilen.
15 Minuten bei 160 °C backen.
Herausnehmen, gut durchrühren und in Klümpchen zerbrechen.
Weitere 15 Minuten bei 160 °C trocknen. Dabei die Backofentür immer wieder kurz öffnen, damit Wasserdampf entweichen kann.
Nach dem Backen vollständig auskühlen lassen. In ein luftdichtes Gefäß abfüllen.
