Zutaten
- 250 g Hüftsteak
- Öl zum Anbraten
- 10 g Butter
- 250 g Zwiebel
- 1 EL Zucker
- 2 Stk. Tortilla Wraps
- 50 g Cheddar Käse
- 40 g BBQ Sauce
Zubereitung
- Zwiebel in Ringe schneiden und kurz beiseite stellen.250 g Zwiebel
- Steak marinieren und von beiden Seiten in einer Pfanne scharf anbraten. Anschließend in etwas Alufolie packen und rasten lassen.
- In der gleichen Pfanne die Zwiebel mit der Butter und etwas Zucker karamellisieren und weich dünsten. Anschließend die BBQ Sauce dazugeben und unterrühren.
- Nun eine neue große Pfanne zur Seite nehmen und einen Tortilla Fladen reinlegen. Zwiebel auf der Hälfte verteilen. Steak in Streifen schneiden und die Hälfte ebenfalls auf den Zwiebeln verteilen. Nun noch den Käse darüber geben und den Tortilla zuklappen.
- Die Quesadilla von beiden Seiten knusprig anbraten.
- Mit dem zweiten Tortilla wiederholen. Vor dem Servieren noch in Stücke schneiden und genießen!
Nährwerte
Kalorien: 485 kcalKohlenhydrate: 37.3 gEiweiß: 37.9 gFett: 21.5 gges. Fettsäuren: 11.2 gMehrfach unges. Fettsäuren: 0.4 gEinfach unges. Fettsäuren: 3.3 gCholesterin: 33 mgNatrium: 173 mgBallaststoffe: 1.8 gZucker: 21.8 g
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