Zutaten
- 100 g Zucker
- 200 g Butter
- 50 g geriebene Mandeln
- 250 g Mehl
- Zucker zum Bestreuen
- 120 g Marmelade zum Zusammenkleben
Zubereitung
- Alle Zutaten für den Mürbeteig miteinander verrühren und für mindestens eine Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.
- Den Teig dünn ausrollen und beliebige Formen ausstechen. Bei der Hälfte der ausgestochenen Kekse wird in der Mitte nochmal ein Loch oder ein Herz ausgestochen.
- Die Kekse werden je nach Größe für ca. 7-10 Minuten gebacken. Dann hebst du sie vorsichtig vom Backblech und lässt sie abkühlen.
- Nachdem die Kekse ausgekühlt sind, legst du alle Kekse mit Löchern nebeinander auf einem Blech und streust Staubzucker mit einem feinen Sieb darüber.
- Nun werden die Kekse noch mit Marmelade zusammengesetzt. Ich erwärme die Marmelade dazu gerne, weil sie dann beim Abkühlen die Kekse besser miteinander verbindet.
- Anschließend die Kekse in eine Dose geben. Du kannst sie 2-3 Wochen luftdicht verschlossen lagern.
Nährwerte
Kalorien: 43 kcalKohlenhydrate: 4.6 gEiweiß: 0.5 gFett: 2.5 gges. Fettsäuren: 1.4 gCholesterin: 6 mgBallaststoffe: 0.2 gZucker: 1.3 g
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