Zutaten
- 350 g Grüner Spargel, geputzt
- 700 g Kartoffel, gekocht
- 2 Stk. Eier
- 100 g Frischkäse Kräuter
- 50 ml Milch
- 1 TL Salz
- Gewürze und Kräuter deiner Wahl
- 30 g Parmesan oder geriebener Käse
Zubereitung
- Kartoffeln vorkochen und auch den Spargel kurz blanchieren.
- Anschließend beiden in Stücke schneiden und in einer Auflaufform verteilen.
- Für den Guss die Eier mit der Milch, dem Frischkäse und ausreichend Gewürze vermischen und über die Kartoffeln gießen.
- Zuletzt den gerieben Käse oder Parmesan darauf verteilen und dann im Ofen für ca. 40-45 Minuten bei 200 °C Ober- Unterhitze backen.
Nährwerte
Kalorien: 518 kcalKohlenhydrate: 60.6 gEiweiß: 26.4 gFett: 16.3 gges. Fettsäuren: 8.8 gMehrfach unges. Fettsäuren: 3.7 gEinfach unges. Fettsäuren: 6 gCholesterin: 252 mgNatrium: 1.694 mgKalium: 1.664 mgBallaststoffe: 6.9 gZucker: 7 gKalzium: 325 mg
Hast du das Rezept schon probiert?
Lass mich wissen wie es dir geschmeckt hat!