Sommerlicher Wok mit Hühnerfleisch und Marillen
Würzig, fruchtiger Wok - ganz einfach und schnell zubereitet. Dazu leckere Udon-Nudeln und das Pfannenglück ist perfekt.
Drucken
Bewerten
Portionen: Portionen
Kalorien: 575kcal
Zutaten
- 250 g Hühnerbrust
- 1 TL Pflanzenöl
- Salz, Pfeffer
- 100 g rote Paprika
- 300 g Zucchini
- 200 g Marillen
- 2 EL Sojasauce
- etwas Brühe
- 180 g Udon-Nudeln (alternativ: Spaghetti oder auch Reis)
Zubereitung
- Einen großen Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen und anschließend die Nudeln darin al dente kochen. Achte auf die Kochzeit auf der Verpackung.
- Hühnerfleisch in kleine Würfel schneiden, würzen und anschließend im Öl rundum gut anbraten.250 g Hühnerbrust, 1 TL Pflanzenöl, Salz, Pfeffer
- Paprika und Zucchini putzen und ebenfalls klein schneiden. Direkt zum Hühnerfleisch geben und mitraten.
- In der Zwischenzeit schneiden wir die Marillen in Stücke oder Spalten. Sobald alles gut angebraten ist, geben wir die Sojasauce, etwas Brühe und die Marillen dazu und lassen alles gemeinsam nochmal 5 Minuten gut durchziehen.300 g Zucchini
- Nudeln direkt aus dem Wasser in die Pfanne geben, alles zusammen gut durchschwenken und direkt servieren.
Nährwerte
Kalorien: 575kcal | Kohlenhydrate: 76.5g | Eiweiß: 45.4g | Fett: 5.5g | ges. Fettsäuren: 1g | Mehrfach unges. Fettsäuren: 1.2g | Einfach unges. Fettsäuren: 1.6g | Cholesterin: 78mg | Natrium: 1.244mg | Kalium: 1.021mg | Ballaststoffe: 5.4g | Zucker: 17.9g | Kalzium: 79mg