Sommerliche Marillen-Tomaten Spaghetti mit Joghurt
Einfaches und schnelles Sommergericht für heiße Tage. Spaghetti mi Zoodels, frisches Joghurt und warmen Marillen und Tomaten als Topping. Lass dir den Sommer schmecken.
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Portionen: Portionen
Kalorien: 532kcal
Zutaten
- 160 g Spaghetti
- 200 g Zucchini (für Zoodles)
- 200 g Marillen
- 300 g Tomaten
- Olivenöl
- 50 g Feta
- 100 g Skyr
- Salz, Basilikumblätter
Zubereitung
- Die Marillen in halbieren oder in Spalten schneiden und gemeinsam mit dem Tomaten in eine ofenfeste Form geben. Etwas Olivenöl, Salz und Kräuter darauf verteilen und für ca. 20 Minuten bei 200 °C Ober- Unterhitze im Ofen backen.200 g Marillen, 300 g Tomaten, Olivenöl
- In der Zwischenzeit die Spaghetti nach Packungsanleitung kochen.160 g Spaghetti
- Die Zucchini mit Hilfe eines Spiralschneiders zu Nudeln schneiden und beiseite stellen.200 g Zucchini
- Spaghetti abseihen und mit den Zoodles vermischen. Anschließend auf den Tellern verteilen.Olivenöl
- Die heißen Marillen und Tomaten aus dem Ofen direkt auf der Pasta verteilen. Den Skyr und zerbröselten Feta oben darüber verteilen und servieren.50 g Feta, 100 g Skyr
- Geschüttelt oder gerührt? Vor dem Essen alles einmal durchrühren, dann hast du eine cremige Sauce. Mahlzeit!
Nährwerte
Kalorien: 532kcal | Kohlenhydrate: 68.4g | Eiweiß: 25g | Fett: 13.5g | ges. Fettsäuren: 5g | Mehrfach unges. Fettsäuren: 0.8g | Einfach unges. Fettsäuren: 3.6g | Natrium: 785mg | Kalium: 875mg | Ballaststoffe: 7.5g | Zucker: 19.6g | Kalzium: 134mg