Zutaten
Guss
- 4 Stk. Eier
- 150 ml Milch
- 10 g Salz
- 30 g Kräuter Frischkäse
- Gewürze deiner Wahl
Auflauf
- 150 g Schinken
- 300 g Brokkoli, vorgegart
- 50 g geriebener Käse, oder auch gerne mehr
- 150 g Champignons
- 300 g Brot
Zubereitung
- Den Brokkoli in kleine Röschen teilen und anschließend 2-3 Minuten vorgaren.
- Brot, Schinken und Champignons werden klein geschnitten und in einer ofenfesten Form verteilt.
- Auch der Brokkoli kommt jetzt direkt mit in die Form und wir rühren alles vorsichtig durch, dass sich die Zutaten gut verteilen.
- Dann streuen wir schon unseren gerieben Käse oben darüber - hier kannst du gerne so viel verwenden, wie du möchtest bzw. auch bei der Wahl des Käses auf deine Vorlieben achten.
- Für den Guss werden alle Zutaten mit einem Schneebesen gut miteinander vermischt und sehr kräftig gewürzt.
- Zuletzt gießen wir unsere Ei-Milch-Mischung über den Auflauf und stellen alles für ca. 40 Minuten bei 200°C Ober- Unterhitze in den Ofen. So entsteht ein saftig durchzogener Auflauf mit einer knusprigen Schicht oben drauf.
Nährwerte
Kalorien: 566 kcalKohlenhydrate: 46.8 gEiweiß: 41.6 gFett: 21.5 gges. Fettsäuren: 9.1 gMehrfach unges. Fettsäuren: 3.6 gEinfach unges. Fettsäuren: 5.4 gCholesterin: 332 mgNatrium: 2.084 mgKalium: 900 mgBallaststoffe: 8.4 gZucker: 12.2 gKalzium: 357 mg
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