Zutaten
- 150 g Mehl
- 250 ml Milch
- 2 Stk. Eier
- Öl zum Ausbacken.
Zubereitung
- Alle Zutaten mit einem Mixer gut vermischen, sodass keine Klumpen übrig sind.150 g Mehl, 250 ml Milch, 2 Stk. Eier
- Den Teig für ca. 15 Minuten rasten lassen.
- Eine Pfanne auf mittlerer Hitze erwärmen und etwas Öl hineingeben.
- Teig für die erste Palatschinke hineingießen und auf der erste Seite ausbacken. Dann Wenden und fertig backen.
- Fertige Palatschinken auf einem Teller stapeln und auskühlen lassen.
- Süß oder pikant füllen oder auch als Frittaten zur Suppeneinlage fein schneiden.
Nährwerte
Kalorien: 106kcal | Kohlenhydrate: 15.3g | Eiweiß: 4.7g | Fett: 2.7g | ges. Fettsäuren: 1.2g | Mehrfach unges. Fettsäuren: 0.3g | Einfach unges. Fettsäuren: 0.9g | Cholesterin: 62mg | Natrium: 35mg | Kalium: 90mg | Ballaststoffe: 0.5g | Zucker: 1.8g | Kalzium: 46mg