Ofentomaten mit Knoblauch auf Topfencreme
Heiße, ofengeröstete Tomaten treffen auf kalten, cremigen Topfen, welcher mit Knoblauch verfeinert wurde. Mit etwas Brot ein tolles Gericht für ein schnelles Mittagessen oder Abendbrot!
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Portionen: Portionen
Kalorien: 164kcal
Zutaten
- 500 g Cherry Tomaten
- 10 ml Olivenöl
- 2 Zehen Knoblauch
- 1 EL Balsamicoessig
- Salz
Topfencreme
- 200 g Topfen
- 200 g Skyr
- 2 Zehen Knoblauch
- Salz, Pfeffer, Kräuter
Zubereitung
- Die Tomaten waschen und trocknen. Anschließend in einer Auflaufform verteilen. Den Knoblauch fein schneiden und ebenfalls dazu geben.
- Mit Öl und etwas Essig marinieren und anschließend bei 210 °C Ober- Unterhitze im Ofen für 15 Minuten backen.
- Anschließend den Ofen auf Grillfunktion umschalten und für weitere 15 Minuten grillen.
- In der Zwischenzeit vermischen wir den Quark mit Skyr, Knoblauch, Salz und Pfeffer und fügen optional auch noch etwas Kräuter hinzu.
- Die Topfencreme wird auf den Tellern verteilt. Direkt darauf geben wir die heißen Tomaten aus dem Ofen. Direkt servieren und am besten mit etwas Brot genießen!
Nährwerte
Kalorien: 164kcal | Kohlenhydrate: 13.4g | Eiweiß: 14.4g | Fett: 5.5g | ges. Fettsäuren: 0.8g | Mehrfach unges. Fettsäuren: 0.5g | Einfach unges. Fettsäuren: 3.6g | Natrium: 604mg | Kalium: 747mg | Zucker: 11.3g | Kalzium: 147mg