Zutaten
- 210 g Dinkelmehl
- 150 g Magerquark
- 10 g Backpulver
- 35 g Rapsöl
- 35 ml Milch
- 1 Stk. Ei
- 50 g Zucker
- Semmelbrösel zum Bestreuen, ca. 25g
Creme
- 250 g Sauerrahm
- 70 g Zucker
- 3 Stk. Eier
- 25 g Vanillepuddingpulver
Belag
- 100 g Heidelbeeren
- 50 g Ribisel oder Himbeeren
- 200 g Marillen
Zubereitung
- Alle Zutaten für den Teig verkneten und in einer Springform mit der Größe von ca. 26 cm verteilen. Alternativ kannst du auch einen Tortenring verwenden und diesen mit Backpapier einschlagen.
- Die Semmelbrösel auf dem Teig verteilen, sodass sich die Creme nicht zu sehr mit dem Teig verbindet.
- Alle Zutaten für die Creme gut vermischen und anschließend auf dem Teig verteilen.
- Zu guter Letzt das geputzte und klein geschnittene Obst daran verteilen und den Kuchen bei 180 °C Ober- Unterhitze für ca. 35 Minuten backen.
- Anschließend zur Gänze auskühlen lassen und dann in beliebig große Stücke schneiden.
Nährwerte
Kalorien: 238 kcalKohlenhydrate: 30.9 gEiweiß: 7.4 gFett: 8.7 gges. Fettsäuren: 1.1 gMehrfach unges. Fettsäuren: 1.1 gEinfach unges. Fettsäuren: 2.3 gNatrium: 87 mgBallaststoffe: 1 gZucker: 14.8 g
Hast du das Rezept schon probiert?
Lass mich wissen wie es dir geschmeckt hat!