Zutaten
- 250 g Magertopfen
- 25 g Weizengrieß
- 25 g Semmelbrösel
- 1 Stk. Ei
- 10 g Mohn, je nach Intensität 5-10g
- 300 g Zwetschgenröster
Zubereitung
- Den Topfen mit Ei, Brösel, Grieß und dem Mohn zu einem glatten Teig verkneten. Dazu verwendest du am beten den Mixer oder einen Schneebesen. Wenn du es gerne süß magst, kannst du auch etwas Zucker mit in den Teig geben.
- Der Teig soll nun für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank durchziehen. Gerne kannst du ihn auch schon früher vorbereiten.
- Einen großen Topf mit Wasser und einer Prise Salz vorbereiten und zum Kochen bringen.
- Mit einem Knödel oder einem Eisportionierer Knödel formen und ins Wasser einkochen. Dabei den Löffel vorab unbedingt nass machen, sodass der Teig nicht kleben bleibt. Das nun wiederholen bis der Teig aufgebraucht ist.
- Die Knödel sollen nun für ca. 15-20 Minuten sieden. Dann kannst du sie vorsichtig abschöpfen und mit leckeren Zwetschgenröster servieren.
Nährwerte
Kalorien: 320 kcalKohlenhydrate: 40.4 gEiweiß: 23.7 gFett: 6 gges. Fettsäuren: 1.3 gMehrfach unges. Fettsäuren: 0.5 gEinfach unges. Fettsäuren: 1.1 gCholesterin: 119 mgNatrium: 93 mgBallaststoffe: 3.3 gZucker: 21.6 g
Notizen
Die Masse ergibt 2 kleinere Süßspeisen-Portionen mit je 3 Knödel oder eine große Hauptspeisen-Portion für Hungrige!
Hast du das Rezept schon probiert?
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