Zubereitung
- Löwenzahn und Bärlauch gründlich waschen, gut trocken schütteln und anschließend sehr fein schneiden. Zum Trocknen verwendest du am besten eine Salatschleuder.150 g Löwenzahn, 50 g Bärlauch
- Die Gurke in kleine Würfel schneiden und zu den Kräutern geben.150 g Salatgurke
- Hüttenkäse mit Essig, Öl und Salz vermengen und über die restlichen Zutaten geben. Kurz stehen lassen, damit das Salz arbeiten kann und die Zutaten etwas zarter macht.200 g Hüttenkäse, 50 ml Essig, 1 EL Olivenöl, Salz
- Am Ende alles zusammen nochmal gut verrühren und anrichten.
Nährwerte
Kalorien: 236 kcalKohlenhydrate: 12.1 gEiweiß: 16.3 gFett: 12.2 gges. Fettsäuren: 1.2 gMehrfach unges. Fettsäuren: 1 gEinfach unges. Fettsäuren: 5.4 gBallaststoffe: 3.7 gZucker: 8 g
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