Zutaten
- 1 Stk. Fladenbrot, ca. 100g
- 50-70 g Leberkäse
- 1 EL Senf oder Ketchup
- 50 g Sauerkraut, gekocht
- 2 Stk. Gewürzgurken
- Salat zur Garnitur
Zubereitung
- Den Leberkäse vom Block in hauchdünne Scheiben („Blätter“) hobeln. Am besten gelingt dies mit einer Aufschnittmaschine oder mit einem Sparschäler.
- Damit das Fladenbrot wie frisch vom Bäcker schmeckt, beträufle es leicht mit Wasser und backe es im Ofen kurz auf, bis es außen leicht kross und innen weich ist.
- ie Streifen in einer Pfanne mit etwas Öl bei mittlerer Hitze goldbraun und knusprig anbraten.
- Das vorgekochte Sauerkraut nach Belieben kurz in einem Topf erwärmen oder für einen frischen Kontrast kalt verwenden.
- Nun das Brot aufschneiden und nach Lust und Laune füllen. Verwende als Sauce gerne Senf oder Ketchup, dazu noch das Kraut, Essiggurken und optional noch etwas Salatgarnitur. Nicht vergessen: Das lecker angebratene Fleisch.
- Reinbeißen & genießen!
Nährwerte
Kalorien: 588 kcalKohlenhydrate: 55.4 gEiweiß: 18.6 gFett: 30.7 gges. Fettsäuren: 9.1 gMehrfach unges. Fettsäuren: 3.8 gEinfach unges. Fettsäuren: 10 gBallaststoffe: 5.7 gZucker: 7.4 g
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