Kürbis Laibchen
Laibchen passen einfach in jede Jahreszeit - im Herbst natürlich mit leckerem Kürbis & Kartoffeln.
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Portionen: Portionen
Kalorien: 439kcal
Zutaten
- 150 g Kartoffeln
- 300 g Butternuss Kürbis
- 1 Stk. Ei
- 150 g Semmelwürfel
- 1 TL Salz
- Kräuter nach Wahl
Zubereitung
- Kürbis schälen und in Stücke schneiden. Anschließend in etwas Salzwasser weich dünsten.300 g Butternuss Kürbis
- Die Kartoffeln schälen und grob reiben.150 g Kartoffeln
- Sobald der Kürbis gar ist, wird dieser abgeseiht und anschließend mit einer Gabel zerdrückt oder fein püriert.
- Kartoffeln, Semmelwürfel, Ei, Gewürze gemeinsam mit dem etwas überkühlen Kürbispüree in eine Schüssel geben und alles gut durchziehen lassen.1 Stk. Ei, 150 g Semmelwürfel, 1 TL Salz, Kräuter nach Wahl
- Die Masse für mind. 15 Minuten (gerne länger) im Kühlschrank durchziehen lassen.
- Zuletzt ca. 8-10 Laibchen formen und von beiden Seiten in der Pfanne ausbraten.
- Optional: Mit Käse verfeinert oder die Laibchen vor dem Ausbacken noch in Brösel wälzen für eine knusprige Kruste.
Nährwerte
Kalorien: 439kcal | Kohlenhydrate: 77.3g | Eiweiß: 15.8g | Fett: 5.2g | ges. Fettsäuren: 0.8g | Mehrfach unges. Fettsäuren: 0.5g | Einfach unges. Fettsäuren: 1.1g | Cholesterin: 119mg | Natrium: 1.498mg