Holunderblütenessig
Herrlich fruchtiger Essig - ganz einfach selbst gemacht. Ideal für leichte, sommerliche Salate!
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Portionen: Glas
Kalorien: 29kcal
Zutaten
- 1 Liter Tafelessig oder milden Balsamico
- 15 Stauden Holunderblüten
- 20 g Honig
Zubereitung
- Die Holunder-Stauden ernten und anschließend in ein großes Gefäß geben, welches sich luftdicht verschließen lässt.
- Mit Essig auffüllen und mit dem Honig verfeinern. Anschließend gut durchschütteln und für 1 Tag bei Raumtemperatur stehen lassen.
- Danach stellen wir das Glas für weitere 3 Tage in den Kühlschrank.
- Dann legen wir ein Baumwolltuch in ein Sieb und sieben den Essig durch. Abfüllen und fertig ist dein selbstgemachter Holunderblüten-Essig!
Nährwerte
Kalorien: 29kcal | Kohlenhydrate: 3.5g