Hollerkoch - Holler Retzl - Hollerröster
Ein uraltes Rezept aus Holunderbeeren - als Hausmittel bei Erkältung zur Stärkung des Immunsystems.
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Portionen: kleine Gläser
Kalorien: 94kcal
Zutaten
- 500 g Holunderbeeren
- 300 ml Wasser
- 100 g Zucker
- 1 Zimtstange (oder halben TL Zimt gemahlen)
- 20 g Vanillepuddingpulver (mit 50 ml kaltem Wasser)
Zubereitung
- Die Gläser vorbereiten: Dazu am besten mit heißem Wasser ausspülen und Deckel und Schraubgläser gut reinigen.
- Die Holunderbeeren in einem Topf mit Zucker, Zimt und dem Wasser zum Kochen bringen und 2-3 Minuten köcheln lassen.500 g Holunderbeeren, 300 ml Wasser, 100 g Zucker, 1 Zimtstange
- Vanillepuddingpulver mit ca. 50 ml kaltem Wasser anrühren und zu den kochenden Beeren geben. Alles zusammen aufkochen und eindicken lassen.20 g Vanillepuddingpulver
- Nun wird unser Hollerröster nur noch abgefüllt. Achte darauf, sauber zu arbeiten. Die Ränder nochmal mit Küchenrolle gut abwischen und anschließend Versschließen.
- 5 Minuten kopfüber hinstellen & dann gleich wieder umdrehen und auskühlen lassen. In der Vorratskammer hält das Hollerkoch nun mehrere Monate und bringt dich gesund durch den Winter!
Notizen
Bei Erkältung einfach 2-3 mal täglich einen Esslöffel nehmen.
Ansonsten passt es auch ideal zu Kaiserschmarren, Grießschmarren und anderen Süßspeisen. Oder auch einen Löffel zum Porridge oder ins Joghurt mischen!
Nährwerte
Portionsgröße: 100g | Kalorien: 94kcal | Kohlenhydrate: 23.4g | Eiweiß: 0.4g | Fett: 0.3g | Natrium: 7mg | Ballaststoffe: 3.9g | Zucker: 11.2g | Kalzium: 26mg