Wir stellen einen großen Topf mit Salzwasser auf und kochen unsere Nudeln ein.
In der Zwischenzeit schneiden wir den Zucchini in Stücke und braten ihn in etwas Öl an. Dann reduzieren wir die Hitze und geben das Bärlauchpesto hinzu.
Nun geben wir noch 2 Schöpfer vom Nudelwasser mit in unsere Pfanne. Dazu kommen noch die halbierten Cherrytomaten. Die Pfanne sollte nicht mehr stark erhitzt, sondern alles nur etwas warm gehalten werden. Olivenöl darf nicht zu stark erhitzt werden.
Die Nudeln seihen wir ab und geben wir denn auch noch mit in die Pfanne. Jetzt wird alles gut durchgemischt und anschließend auf die Teller verteilt.
Oben drauf kannst du noch ein paar Kräuter geben oder auch gerne etwas Parmesan oder Hefeflocken.
