Zubereitung
- Die Bratpaprika werden vor der Zubereitung nur gewaschen und wieder trocken getupft. Dann kommen sie direkt in die heiße Pfanne mit Öl.
- Die Paprika werden nun mit Kernen und Stiel für ca. 4-5 Minuten scharf angebraten bis Blasen enstehen. Vor dem Anrichten werden sie noch ein wenig gesalzen.400 g Bratpaprika, 10 g Rapsöl
- In der Zwischenzeit vermischen wir den Topfen mit dem Feta und geben je nach Cremigkeit noch einen Löffel Joghurt mit dazu. Noch mit etwas Salz und Kräutern abschmecken und schon kann angerichtet werden.150 g Quark, 150 g Schafskäse, 1 EL Joghurt, Salz, Kräuter
- Der Topfen wird am Boden des Tellers verteilt und darauf kommen die heißen Bratpaprika. Wenn sie den richtigen Garpunkt haben, fallen sie in sich zusammen sobald du sie aus der Pfanne holst.
Nährwerte
Kalorien: 368 kcalKohlenhydrate: 13.2 gEiweiß: 24.5 gFett: 23.9 gges. Fettsäuren: 12.6 gMehrfach unges. Fettsäuren: 1.8 gEinfach unges. Fettsäuren: 6.4 gCholesterin: 53 mgNatrium: 748 mgKalium: 114 mgZucker: 2.4 gKalzium: 255 mg
Notizen
Tipp: Du kannst die Bratpaprika auch im Ofen rösten. Dazu vermischt du sie einfach mit etwas Öl und gibst sie bei 220° Heißluft für ca. 10 Minuten in den Ofen.
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