Zutaten
- 1 Stk. reife Banane, ca. 180-200g
- 400 g Haferflocken
- 20 g Erdnussbutter
- 30 g Hirse gepufft
- 30 g Kürbiskerne
- 30 g Mandeln
- 1 EL Agavendicksaft, für zusätzliche Süße
Zubereitung
- Backrohr auf 180°C O/U vorheizen
- Kürbiskerne und Mandeln mit dem Messer etwas zerkleinern.
- Die Banane mit einer Gabel richtig fein zermatschen. Anschließend die Erdnussbutter und den Agavendicksaft untermischen. Alternativ kannst du auch andere Nussbutter oder Süßungsmittel wie Honig verwenden.
- Zum Schluss die trockenen Zutaten beimengen, alles gut vermischen und die Masse auf einem Backblech verteilen.
- Für 10 Minuten backen, dann mit einem Pfannenwender etwas zerbröseln und durchrühren und nochmal 10 Minuten weiter backen.
- Nun sollte sich dein Granola bereits relativ trocken anfühlen. Den finalen Crunch bekommt es aber erst nach dem Abkühlen.
- Am Blech abkühlen lassen und anschließend in einen luftdichten Behälter füllen.
Notizen
Nährwerte für 100g:
Energie: 427 kcal I Kohlenhydrate: 59,0 g I Eiweiß: 16,2 g I Fett: 11,5 g
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