Haferflocken zu Mehl zermahlen und anschließend alle trockenen Zutaten abwiegen und vermischen.
200 g Dinkelvollkornmehl, 100 g Haferflocken, 1 Pkg. Backpulver, 1 TL Zimt
Eier, Öl, Milch, Apfelmus und Öl in eine Rührschüssel geben und gut verrühren.
3 Stk. Eier, 100 ml Milch, 150 g Apfelmus, 50 g Öl
Die Äpfel grob reiben und anschließend unter die nassen Zutaten heben. Zu guter letzt die trockenen Zutaten unterrühren, sodass ein geschmeidiger Teig entsteht .
200 g geriebener Apfel
Eine Kastenform mit Backpapier auslegen oder ganz gut befetten und bemehlen. Anschließend den Teig einfüllen und bei 180 °C für 50 Minuten im Ofen backen.
Kuchen direkt aus der Form stürzen und auf einem Backgitter auskühlen lassen.
In Scheiben schneiden und mit etwas Marmelade, Aufstrich oder einfach pur zum Frühstück oder Kaffee genießen.
