Zutaten
- 1 Stk. Zwiebel
- 5 g Rapsöl
- 500 g Butternuss Kürbis
- 250 ml passierte Tomaten
- 100 ml Wasser
- 200 g Frischkäse
- 500 g Gnocchi
- 150 g Feta
- 100 ml Kochsahne
Zubereitung
- Den Zwiebel in Öl anrösten. Anschließend den Kürbis in Stücke schneiden und ebenfalls mit anrösten. Etwas weich dünsten lassen - so verkürzt sich die Garzeit am Ende.
- Tomatensauce und Frischkäse hinzufügen und alles gut vermischen.
- Die Gnocchi eine Auflaufform geben und die vorbereitet Sauce darüber geben. Noch etwas Kochsahne und Wasser darüber geben, da es sonst zu trocken wird.
- Nun kommt der Auflauf für ca. 30 Minuten bei 180 Grad Heißtluft in den Ofen. Nach der Hälfte der Backzeit gibst du den Feta über deinen Auflauf und lässt ihn dann für die restlichen 15 Minuten überbacken.
Notizen
Du kannst das Gericht auch als One-Pot-Gericht zubereiten. Wenn du den Kürbis davor nicht in der Pfanne weich dünstest, verlängert sich die Backzeit auf ca. 45-50 Minuten. Du kannst einfach alle Zutaten in die Auflauf Form geben, ohne sie groß durchzumischen. Bevor du den Feta auf den Auflauf gibst, rührst du einfach alles mit 2 große Löffel kräftig durch und lässt den Auflauf dann fertig überbacken.
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