Bratapfel-Topfen-Frittaten-Auflauf
Der Name sagt schon alles aus: Leckere Zimtäpfel mit einer flufüigen Topfencreem und Frittaten treffen als Auflauf aufeinander - super einfache Süßspeise für die ganze Familie!
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Portionen: Portionen
Kalorien: 533kcal
Zutaten
- 4 Stk. Palatschinken (ca. 200-240 g)
- 2 Stk. Eier
- 250 g Magerquark
- 50 ml Milch
- 300 g Apfel
- 1 TL Zimt
- 1 Pkg. Vanillezucker
- 1 Schuss Wasser
Zubereitung
- Palatschinken frisch ausbacken oder einfach Reste verwerten - die Palatschinken einfach in dünne Streifen schneiden und schon sind die Frittaten fertig vorbereitet.4 Stk. Palatschinken
- Äpfel entkernen und anschließend in Kleien Würfel schneiden. Die Äpfel mit dem Vanillezucker in einer Pfanne leicht karamellisieren lassen. Mit einem Schuss Wasser ablöschen und mit Zimt verfeinern.300 g Apfel, 1 TL Zimt, 1 Pkg. Vanillezucker, 1 Schuss Wasser
- Eier, Topfen und Milch gut miteinander vermischen und anschließend die Palatschinken unterheben.
- Zuletzt die gedünsteten Apfelstücke ebenfalls dazugeben, kurz vermischen und alles zusammen in einer beölten Auflaufform verteilen.
- Im Ofen für ca. 45 Minuten bei 180 °C Ober- Unterhitze goldbraun überbacken. Vor dem Servieren noch mit etwas Staubzucker bestreuen.
Nährwerte
Kalorien: 533kcal | Kohlenhydrate: 62.4g | Eiweiß: 33g | Fett: 14.9g | ges. Fettsäuren: 4.8g | Mehrfach unges. Fettsäuren: 4.3g | Einfach unges. Fettsäuren: 4.9g | Cholesterin: 311mg | Natrium: 488mg | Ballaststoffe: 4.3g | Zucker: 29.3g